炒鍋掉了涂層還能用嗎？其實(shí)除了炒菜中的粘鍋和刷鍋中的難清洗之外，對(duì)身體沒什么害處。放心使用，不會(huì)對(duì)身體造成傷害的，不過你的鍋沒有不粘功能了，因?yàn)椴徽彻δ芫涂磕菍油繉?，現(xiàn)在你的鍋只不過是一把普通的鐵鍋了

炒鍋掉了涂層還能用嗎？

其實(shí)除了炒菜中的粘鍋和刷鍋中的難清洗之外，對(duì)身體沒什么害處。放心使用，不會(huì)對(duì)身體造成傷害的，不過你的鍋沒有不粘功能了，因?yàn)椴徽彻δ芫涂磕菍油繉?，現(xiàn)在你的鍋只不過是一把普通的鐵鍋了，下次記得用木鏟會(huì)對(duì)涂層的傷害小一點(diǎn) “合格的不粘鍋表面是絕對(duì)安全無(wú)毒的，即使不小心食用，也不會(huì)被人體吸收，原物將會(huì)被排出體外?！睂＜艺f的。

怎么辨別鍋有沒有涂層？

據(jù)專家介紹，無(wú)油煙鍋與其他鍋的最大區(qū)別在于其鍋體厚度增加，購(gòu)買無(wú)油煙鍋時(shí)，一定要認(rèn)清鍋底厚度較厚的特征，并盡量購(gòu)買信譽(yù)好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。另外是看有無(wú)涂層。由于有人說化學(xué)涂層對(duì)人體有害，所以現(xiàn)在大家都傾向于買無(wú)涂層的無(wú)油煙鍋。通常，有螺紋設(shè)計(jì)的無(wú)油煙鍋是無(wú)涂層的，對(duì)于沒有螺紋設(shè)計(jì)的鍋具可以用這樣的方法來(lái)分辨是否涂層無(wú)煙鍋：將一小杯清水倒入鍋內(nèi)，搖晃鍋體，水不呈片狀(即不為一體)地晃動(dòng)，水倒出后還會(huì)有水珠在鍋內(nèi)，即為涂層無(wú)煙鍋；倒入的清水在鍋內(nèi)整體晃動(dòng)，水的流動(dòng)是呈規(guī)則形狀，且水倒出后是沒有水珠在鍋內(nèi)的，多為無(wú)涂層無(wú)煙鍋。

怎么辨別鍋有沒有涂層？

不粘鍋么？把鍋倒?jié)M水，過會(huì)兒再倒掉，留下的水珠一粒粒在上面的話就是有涂層的。

不粘鍋涂層吃了有沒有毒，涂層掉了還能用嗎？

不粘鍋涂層吃了有沒有毒，涂層掉了還能用嗎？

1??你凡是看到電飯鍋內(nèi)層是黑色的，人們都知道有了它煮飯不粘鍋，可現(xiàn)在又流行出了這種不粘鍋的黑色層對(duì)人有毒，它到底是個(gè)什么物質(zhì)？實(shí)際它的外層膜就是聚四氟乙烯，俗稱＂特氟?。⑹且环N含氟的高分子材料。

它到底有沒有毒？

它本身是無(wú)毒的，它的化學(xué)性質(zhì)是非常穩(wěn)定的，當(dāng)你在空燒鍋不加水的時(shí)候，溫度達(dá)250度向上了，它才會(huì)分解出一種對(duì)人有害物質(zhì)。誰(shuí)家能讓鍋空燒呢？加水煮飯時(shí)當(dāng)鍋底達(dá)103度就自動(dòng)控制進(jìn)入保溫狀態(tài)了，所以在正常使用中還是很安全的。

因?yàn)槿藗兲焯熘箫埢蚺腼內(nèi)忸愂澄?，因含有酸性成分，易使這一層膜受腐脫落，人不小吃下去了，消化道也無(wú)法分解吸收，它只能穿腸過，對(duì)人無(wú)害，所以，只要你確保不干燒是對(duì)人無(wú)害的。

2??鋁鍋內(nèi)膽的涂層掉了，鍋還能使用，涂層下面是鋁材料，人吃入鋁多了對(duì)大腦沒有好處，這是公認(rèn)的，所以在盛飯時(shí)不要用金屬物在鍋內(nèi)硬刮，當(dāng)人服入的鋁在腦組織中含量超過正常量的5～30倍時(shí)，患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高。

當(dāng)人體內(nèi)的鋁含量超過正常值5～10倍時(shí)，它會(huì)抑制消化道對(duì)磷的吸收，人的血清無(wú)機(jī)磷水平下降了，就能引起骨骼軟化，關(guān)節(jié)疼痛。

比如含有三氯化鋁，氫氧化鋁，烷基鋁等物質(zhì)超量進(jìn)入人體，在很短時(shí)期內(nèi)對(duì)人就有毒副反應(yīng)。

所以常用那種清潔球洗鍋，看似清潔了，可每天都在清除它的氧化層，鋁脫落后被人服入，才會(huì)危害健康。

3??鐵鍋，陶瓷內(nèi)膽，不銹鋼內(nèi)膽都是比較放心的，鋁鍋的黑色保護(hù)層脫落落后出現(xiàn)粘鍋，想要重買一只，網(wǎng)上很方便買到。

謝謝你的閱讀！

好多報(bào)道不粘鍋的不粘層對(duì)人體健康影響，但電飯鍋都還在用，請(qǐng)各位專家解釋一下怎么回事？

以前真的不知道不粘鍋只是一層化學(xué)涂層，后來(lái)家里買的不粘鍋被父母掛壞了，漏出一個(gè)小口子，才知道問題大了，一查資料趕緊扔掉了。

不粘鍋就是一種塑料涂層，叫做聚四氟乙烯，此外，我還用過國(guó)外的一種特氟龍不粘鍋，雖然不是聚四氟乙烯，但也是一種類似的化學(xué)材料樹脂，后來(lái)杜邦又研究一種化學(xué)涂層不粘鍋，也是樹脂涂層，還有陶瓷涂層不粘鍋，叫法雖然各有不同，其實(shí)都是一種化學(xué)涂層。最近，還看到有金屬絲網(wǎng)狀的不粘鍋，那是另一種不同的。

盡管聚四氟乙烯、特氟龍這些塑料、樹脂相對(duì)耐高溫，國(guó)外大部分人炒菜習(xí)慣不同于中國(guó)，他們都是水煮為主，我們是高溫大火炒菜。高溫時(shí)間久了，其危害是未知的。

如果被燒壞或者刮破一個(gè)小點(diǎn)小洞，我覺得基本上就要扔掉了，因?yàn)楸砻娴耐繉与m然安全，但內(nèi)部很容易在高溫下污染食物。至于新的金屬絲網(wǎng)的不粘鍋，雖然安全，但十分笨重，倒不如使用生鐵鍋和鑄鐵鍋。

目前的生鐵鍋、鑄鐵鍋生產(chǎn)工藝提高了，超薄，高度拋光，也不容易粘鍋，我最近扔掉了家里兩個(gè)不粘鍋，買了一個(gè)鑄鐵鍋，覺得效果差不多，但少了樹脂涂層，相對(duì)安全些。