做湯元怎么和面比較好？半冷水半開水比較好，我有時(shí)用全熱水配方可以參考湯圓皮胚：糯米粉100克，開水40克，冷水40克芝麻花生料：花生15克熟芝麻粉25克糖13克豬油43克步驟：[1。炒黑芝麻，用蒸煮機(jī)

做湯元怎么和面比較好？

半冷水半開水比較好，我有時(shí)用全熱水

配方可以參考

湯圓皮胚：糯米粉100克，開水40克，冷水40克

芝麻花生料：花生15克熟芝麻粉25克糖13克豬油43克

步驟：[1。炒黑芝麻，用蒸煮機(jī)粉碎，倒入碗中

2。把炒好的花生去皮，壓成泥，倒進(jìn)碗里。加入白糖4。加入開水，再加入冷水，將糯米粉混合成8等份

5。把皮放進(jìn)水槽里，用糯米粉包好。將水轉(zhuǎn)高火，轉(zhuǎn)低火，放入餃子中，浮出

所需食材：糯米粉200克、熟黑芝麻65克、白砂糖35克、黃油75克、熱水160毫升制備步驟：1。準(zhǔn)備好制作黑芝麻水餃所需的所有原料。先把75克黃油放進(jìn)碗里，在熱水中融化。然后將65克熟黑芝麻和35克白糖放入蒸煮機(jī)中搗碎。然后把它們倒進(jìn)一個(gè)裝滿黃油的碗里。拌勻后，用手揉成10克黑芝麻餡，放入冰箱冷凍。

2. 將200克糯米粉倒入盆中，加入160克熱水，用筷子攪拌成絮狀，趁熱揉成光滑的面團(tuán)。

3. 將揉好的面團(tuán)分為15g/份小劑量，用手搓圓，用拇指壓入小碗中。放入黑芝麻餡，擰緊小碗，用面團(tuán)包好餡，用手掌搓圓

4。在小湯鍋中加入1000ml飲用水，用大火煮沸，然后放入餃子，攪拌防止粘連，煮至餃子微微鼓包浮起。

湯圓的制作過程文字？

1. 準(zhǔn)備材料：花生、芝麻、白糖、黃油、草莓餡、桃餡、抹茶餡、巧克力餡、可可粉、橘子餡、南瓜粉、水磨糯米粉1斤

2。糯米粉是用水揉成球的

3。然后把面團(tuán)一個(gè)個(gè)揉成小球，壓平后放上餡料。把它們?nèi)喑尚∏?。如果你喜歡大的，就做大的，如果你喜歡小的，就做小的。餡料：把花生放進(jìn)烤箱，不用烤箱煎。把花生去皮放進(jìn)蒸煮機(jī)里。加入芝麻，把它們搗碎。用搟面杖搟。加入糖和黃油，放入微波爐加熱。把餃子放在餡兒里就行了

正月十五吃餃子。網(wǎng)絡(luò)圖。