爺爺?shù)耐晾彶思用斯倬W(wǎng) 上聯(lián):門前兩棵歪脖樹,怎么對下聯(lián)?
上聯(lián):門前兩棵歪脖樹,怎么對下聯(lián)?房子前面有兩棵歪脖子的樹,房子后面有一排松樹。廚師是怎樣看待客人的?廚師如何看待客人?事實上,大多數(shù)廚師都把客人當(dāng)成知己謝謝你的邀請。我是干貨每天分享的一棵餐飲知識樹
上聯(lián):門前兩棵歪脖樹,怎么對下聯(lián)?
房子前面有兩棵歪脖子的樹,房子后面有一排松樹。
廚師是怎樣看待客人的?
廚師如何看待客人?事實上,大多數(shù)廚師都把客人當(dāng)成知己
謝謝你的邀請。我是干貨每天分享的一棵餐飲知識樹。很多人都很好奇,廚師是如何與這么多的顧客、不同的要求和奇怪的口味生活在一起的?餐飲知識樹的兄弟紅廚曾經(jīng)發(fā)表過一幅漫畫,內(nèi)容是顧客對點(diǎn)菜的不合理要求,如不吃姜蔥蒜、多吃肉少菜、玉竹等。前廳和后廚房亂七八糟。有很多的背景信息,這是什么樣的客戶投訴。什么酸辣土豆絲只要酸就不辣,韭菜也不是韭菜味。如果沒有共鳴,我永遠(yuǎn)無法想象廚師兄弟經(jīng)歷了這么多。
事實上,廚師非常尊重客人。畢竟,他們是衣食父母。客人的要求基本得到了滿足。畢竟,所有的客人都是合適的。否則,餐廳為什么會問客人,少辣還是多辣。
除了客人是衣食父母外,廚師更期待客人。我希望客人對這道菜滿意,給他們一個好的評價,或者告訴服務(wù)員你今天做的菜很好吃。即使不提美味與否,大廚們吃干凈的菜也會有很大的成就感。
因此,廚師視客人為知己。這是我努力研制的一道新菜。顧客訂貨多,反應(yīng)好。這是一種偉大的成就感。如果客人用餐后提出一些改進(jìn)建議,廚師會以身作則,虛心學(xué)習(xí)改進(jìn)。
對于廚師來說,成功是客人,失敗是客人。雙方最好互相理解。