夏天怎么做菜胃口好？夏天很熱，一般的菜不好開胃，但是清涼、酸辣、小菜和新鮮的菜卻不一樣。一想起來(lái)就流口水，但這種菜往往被冠以水分過(guò)多、對(duì)胃不好等稱號(hào)！不過(guò)，我最近開發(fā)了一種健康美味的夏季菜肴。讓我們一

夏天怎么做菜胃口好？

夏天很熱，一般的菜不好開胃，但是清涼、酸辣、小菜和新鮮的菜卻不一樣。一想起來(lái)就流口水，但這種菜往往被冠以水分過(guò)多、對(duì)胃不好等稱號(hào)！不過(guò)，我最近開發(fā)了一種健康美味的夏季菜肴。讓我們一起分享吧

我想介紹一下我的家常創(chuàng)意菜草莓芥末章魚。首先，讓我們給成品拍一張漂亮的照片。第一步：買幾只小章魚，注意聞味道和摸硬度，沒(méi)有氣味，有彈性就行，有活生生的那種最好，但很難買到。

第二步：將小章魚洗凈，用白水燙一下，再加入生姜去腥味（注意一定要先把水煮開，再加入章魚，燙2-3分鐘，章魚容易成熟，而且縮水的味道也不太好）。

第三步：將章魚燙一下，讓它冷卻。把同樣重量的甘藍(lán)燙一下。水滾了，鍋開始保持原味。

第四步：將冷卻后的章魚和羽衣甘藍(lán)切成小塊，不要太小，以獲得更好的口感。

第五步：根據(jù)個(gè)人口味，取適量芥末醬拌勻，再加入小章魚芥末丁，拌勻。

第6步：將草莓丁與章魚芥末丁混合。

哪些菜用開水燙一下就可以吃？

配料：蓮藕、大蒜、紅辣椒、醬油、醋、香油、辣椒油、糖、香菜。

2. 燙后，用冰水漂洗至涼后放在盤子上。

3. 將蒜泥、紅辣椒、醬油、醋、辣椒油、香油、砂糖攪拌均勻，倒在藕片上。

4. 攪拌均勻，撒上香菜。

配料：黑木耳、大蒜、干辣椒、香菜、花椒、醬油、醋、麻油、糖、鹽、熟白芝麻

方法：[1。將黑木耳頭發(fā)用水浸泡，洗凈撕成小塊，大蒜切成小塊，胡椒、香菜切成小塊。

2. 將黑木耳洗凈，用適量水煮沸，將黑木耳燙約1分鐘，取出瀝干備用。

3. 在煎鍋中加熱少許油，加入花椒使其變香，濾出花椒，將熱油倒在蒜末和胡椒粉上，煮至香，倒入醬油、醋、鹽和糖，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

4. 將醬汁倒入黑木耳中，撒上香油，撒上香菜和白芝麻，拌勻。

配料：菠菜、粉絲、紅辣椒、醬油、蠔油、醋、香油、鹽

方法：[1。菠菜洗凈，切塊，粉絲用冷水浸泡。

2. 把水燒開，把菠菜放入水中，加入油和鹽，再把水燒開，然后放入準(zhǔn)備好的冷開水中冷卻。

2. 菠菜燙后的水是用來(lái)燙粉絲的。

3. 將煮好的粉絲和菠菜取出，瀝干水分，放入大碗中，倒入麻油，加入蠔油、醬油、鹽和醋，用筷子拌勻，撒上紅辣椒。