為什么東北菜館要把菜單貼在墻上？從中國有餐館的那一天起，菜品的介紹就一直掛著，對吧？變異后又回到了現(xiàn)實(shí)。現(xiàn)在不僅是東北，還有南方？我記得上次去上海，杭州。。。好像是這樣的。墻上掛滿了各種精美菜肴的精美

為什么東北菜館要把菜單貼在墻上？

從中國有餐館的那一天起，菜品的介紹就一直掛著，對吧？變異后又回到了現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在不僅是東北，還有南方？我記得上次去上海，杭州。。。好像是這樣的。墻上掛滿了各種精美菜肴的精美圖片。當(dāng)燈箱在后面打開時，可以從視覺上吸引客人。注意一點(diǎn)的店家也會在下面排成一行，把各種菜的半成品放在上面。它不僅展示了我們商店的真實(shí)材料，而且給顧客一個直觀的體驗(yàn)。

無論它如何變化，古老的傳統(tǒng)都與時俱進(jìn)。這是真實(shí)的或照片版本的菜在過去。你還記得朱開山在電視連續(xù)劇《穿越關(guān)卡》中的超級大菜嗎？那應(yīng)該是菜單的前身，對吧？

當(dāng)時，店主沒錢在前臺拍照。即使可以，他們也沒有吸引力。都是黑白照片。甚至更早的時候，也沒有照片。名菜的推廣要靠這個木盤品牌。今天有什么菜，又有哪些新菜被創(chuàng)造和烹調(diào)。。。只要刻個牌子掛起來就行了。你一眼就能看出來。紙質(zhì)菜單也不實(shí)用，即目前沒有高密度的紙張，也沒有塑料包裝技術(shù)，所以幾天之內(nèi)換一份紙質(zhì)菜單是不可能的。

現(xiàn)在使用塑料卡更改菜單更加直觀。

這是新舊結(jié)合嗎？有明班點(diǎn)菜和翠排菜。去日本和韓國，他們的很多餐廳也都使用食品品牌。為什么？嘻嘻，你應(yīng)該明白。這是一種我們已經(jīng)使用了幾百年和幾千年的形式。