茶油和苦茶油有什么區(qū)別？目前市場(chǎng)上銷售的“茶油”很少是茶樹(shù)籽壓榨油，絕大多數(shù)是從油茶成熟種子中提取的脂肪油，又稱“苦茶油”和“山茶油”用茶樹(shù)籽壓榨的油叫茶籽油。茶籽油中的脂肪酸為：肉豆蔻酸、棕櫚酸16

茶油和苦茶油有什么區(qū)別？

目前市場(chǎng)上銷售的“茶油”很少是茶樹(shù)籽壓榨油，絕大多數(shù)是從油茶成熟種子中提取的脂肪油，又稱“苦茶油”和“山茶油”

用茶樹(shù)籽壓榨的油叫茶籽油。茶籽油中的脂肪酸為：肉豆蔻酸、棕櫚酸165%、硬脂酸1.67%、油酸5940%、亞油酸21.80%、花生酸1.23%。它富含蛋白質(zhì)、維生素A、e等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，對(duì)降低血膽固醇、預(yù)防心血管疾病也有很大作用。潤(rùn)肺清肝解毒，通腸健胃。油茶是世界四大木本油料樹(shù)種之一。主要分布在長(zhǎng)江流域及以南的丘陵地帶。油茶果實(shí)秋、東、春、夏、秋開(kāi)花成熟需14個(gè)月。在民間，據(jù)說(shuō)這是一種世界罕見(jiàn)的水果。

2. 山茶油的主要成分：山茶油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括脂肪酸（不飽和脂肪酸占93%，其中油酸占83%，亞油酸占10%）、棕櫚酸、山茶糖苷、磷酸和皂甙、維生素E、維生素D及各種生理活性成分：茶多酚、山茶糖苷、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚、茶多酚，山茶皂甙等保健品：山茶油中含有豐富的不飽和脂肪酸。長(zhǎng)期食用山茶油對(duì)心血管疾病、降低血清膽固醇、高血壓、心腦血管疾病、肥胖等有明顯療效，具有清腸潤(rùn)胃、殺菌解毒、清肝降血、促進(jìn)傷口愈合等作用。茶多酚具有抗癌作用，是婦女和老年人最好的保健食用油。由于茶油中pls值較高，是糖尿病患者理想的食用油。B.藥物：茶油可用于注射及各種藥膏、丸劑的制備。茶油還用于治療燙傷、燒傷、體癬、慢性濕疹等皮膚病。

C.美容：山茶油具有滋潤(rùn)、滋潤(rùn)、滋養(yǎng)黑發(fā)的功能。用于保護(hù)頭發(fā)，防止頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，沐浴后刷洗身體，增強(qiáng)皮膚彈性，防止老年人冬季皮膚瘙癢。茶花油是最好的沐浴露、洗發(fā)水、護(hù)手霜、保濕劑。

D.美食：山茶油不干燥，經(jīng)高溫提取，不凝膠，口感好，清澈透明，氣味細(xì)膩。適用于油炸、油炸、油炸、冷拌。是烹飪的好食物，也可以直接飲用。是純天然綠色食品。