酸菜魚(yú)的做法和步驟家常正宗？酸菜魚(yú)是一道常見(jiàn)的傳統(tǒng)川菜。它的烹調(diào)方法很獨(dú)特。酸菜魚(yú)可以過(guò)夜，草魚(yú)是主菜。酸菜的配料酸辣可口。泡菜魚(yú)配料，草魚(yú)，魚(yú)腌菜一代。泡椒一代。鹽，味精，雞精，料酒，玉米粉，雞蛋，

酸菜魚(yú)的做法和步驟家常正宗？

酸菜魚(yú)是一道常見(jiàn)的傳統(tǒng)川菜。它的烹調(diào)方法很獨(dú)特。酸菜魚(yú)可以過(guò)夜，草魚(yú)是主菜。酸菜的配料酸辣可口。

泡菜魚(yú)

配料，

草魚(yú)，魚(yú)腌菜一代。泡椒一代。鹽，味精，雞精，料酒，玉米粉，雞蛋，蔥姜

方法，

第一步，

殺草魚(yú)，洗凈，去骨去頭，切成塊，魚(yú)片。燙后，加入鹽、雞蛋、玉米淀粉，攪拌均勻備用。

步驟2]將腌白菜切成條。蔥姜切碎，泡椒切塊，蔥切塊。鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜，翻炒后加入魚(yú)酒，翻炒片刻，加入適量雞湯調(diào)味，將魚(yú)骨燉透，取出放入盆中，再放入魚(yú)肉中煮沸放入盆中，將鍋中的油加熱，在魚(yú)肉上放上蔥頭，再往泡椒里倒入辣椒油，香味四溢。一盤(pán)腌魚(yú)準(zhǔn)備好了。

（提示）

1。新鮮的草魚(yú)，味道十足

2。當(dāng)你把魚(yú)片送到一個(gè)方向時(shí)，用力攪拌。酸菜魚(yú)滑嫩，鮮美而堅(jiān)韌