想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)，在哪里學(xué)？怎么學(xué)？我建議你選一兩本書讀。真正需要的不是說書不好，而是餐飲的實(shí)際情況。很多人不明白。會(huì)寫書的人不會(huì)經(jīng)營，會(huì)經(jīng)營的人不會(huì)，我還寫了一本關(guān)于火鍋店的書。本來是憑個(gè)人

想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)，在哪里學(xué)？怎么學(xué)？

我建議你選一兩本書讀。真正需要的不是說書不好，而是餐飲的實(shí)際情況。很多人不明白。會(huì)寫書的人不會(huì)經(jīng)營，會(huì)經(jīng)營的人不會(huì)，我還寫了一本關(guān)于火鍋店的書。本來是憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)寫的，但編輯需要多寫，而且有太多不喜歡的英語口語。因此，它改變了文字的難讀性，卻失去了它應(yīng)有的力量和通俗易懂，沒有了獨(dú)特性。但我試著寫一本實(shí)用的書。

因此，盡可能多的練習(xí)是沒有捷徑的。你可以讀一兩本書，但每個(gè)商店的實(shí)際情況是不同的。我們確實(shí)需要根據(jù)自己的情況發(fā)現(xiàn)問題，先解決問題，再思考運(yùn)營策略，做好運(yùn)營宣傳的定位、導(dǎo)向策略。

事實(shí)上，餐飲業(yè)有三點(diǎn)。一定要做好定位，面對不同的消費(fèi)水平制定不同的定價(jià)，千方百計(jì)在不損害店面業(yè)務(wù)的前提下降低成本，做好服務(wù)。餐飲的職責(zé)是服務(wù)。當(dāng)然，也有人說，品位當(dāng)然是核心，但千萬不要一味追求品位而忘卻。賣米就是千方百計(jì)賣米。

祝你新年好運(yùn)！多關(guān)注多交流，謝謝