烤的蛋糕總是塌該怎么辦？奇峰蛋糕有時(shí)真的會(huì)讓人發(fā)瘋。很多人在做蛋糕的時(shí)候都有蛋糕塌陷的問題。明明在烤箱里膨脹還不錯(cuò)，但從烤箱里取出的不一會(huì)兒就瞬間干癟了下來。這里有一些提示和理由，為什么蛋糕不倒塌或收

烤的蛋糕總是塌該怎么辦？

奇峰蛋糕有時(shí)真的會(huì)讓人發(fā)瘋。很多人在做蛋糕的時(shí)候都有蛋糕塌陷的問題。明明在烤箱里膨脹還不錯(cuò)，但從烤箱里取出的不一會(huì)兒就瞬間干癟了下來。這里有一些提示和理由，為什么蛋糕不倒塌或收回。

當(dāng)你往蛋糕里面看時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)蛋糕又濕又粘。如果出現(xiàn)這樣的問題，應(yīng)適當(dāng)降低烤箱的溫度，以延長烘烤時(shí)間。

攪拌時(shí)間過長，強(qiáng)度過大。首先，將蛋黃糊呈之字形攪拌至光滑。蛋黃醬和蛋白奶油要按照切塊的方法混合，就像煮飯一樣，切記不要兜圈子。

奇峰糕在烘烤過程中，長時(shí)間無法打開烤箱門，待確認(rèn)熟透后，將其出爐輕輕排氣，然后倒轉(zhuǎn)冷卻。

如果打漿時(shí)間太長，會(huì)容易消泡，蛋糕糊的體積會(huì)減少，消泡后的蛋液也容易沉淀，這就是蛋糕收縮的原因。當(dāng)你要成功的時(shí)候，用打蛋器攪拌直到你能看到盆里垂直的小尖角。

掌握以上技巧，相信你也能做出美味的蛋糕。

margin值重疊問題怎么解決？

1. 同方向頁邊距重疊：圖1頁邊距頂部與圖3頁邊距頂部重疊，圖2頁邊距底部與圖3頁邊距底部重疊。在這種情況下，重疊后的邊距值由兩個(gè)重疊部分的最大值決定；如果其中一個(gè)重疊部分有負(fù)值，則從最大正邊距中減去絕對值最大的負(fù)邊距；如果沒有最大正邊距，從0中減去具有最大絕對值的負(fù)邊距。解決同向重疊問題的方法有：（1）在最外層的Div中加入溢出：hiddenzoom：1（2）加入最外層填充：1px屬性（3） 添加最外層：邊框：1px實(shí)心#在這種情況下，重疊后的邊距值由兩個(gè)重疊圖像的最大值確定。要解決不同方向的重疊問題：浮動(dòng)：左（在IE6瀏覽器中只能解決不同方向的重疊問題，在IE8及以上、和弦、火箱、歌劇中可以解決同一方向的重疊問題）