過(guò)年了，幾大家人聚在一起吃飯，可是看著一大桌子菜，竟然感覺(jué)無(wú)處下筷子，基本沒(méi)有我們想吃的菜，怎么辦？是??！平時(shí)都是吃的這些東西。再一次端上來(lái)，有些太眼熟了！要擱在我那小時(shí)候，你要這樣做的話，老輩人會(huì)說(shuō)

過(guò)年了，幾大家人聚在一起吃飯，可是看著一大桌子菜，竟然感覺(jué)無(wú)處下筷子，基本沒(méi)有我們想吃的菜，怎么辦？

是??！平時(shí)都是吃的這些東西。再一次端上來(lái)，有些太眼熟了！要擱在我那小時(shí)候，你要這樣做的話，老輩人會(huì)說(shuō)，‘吃黃牙了！五橘子溜受了！’意思是說(shuō)人漲包了，猖狂了。

現(xiàn)在確實(shí)生活好了，每天都有可口的飯菜，還是變著花樣的做，高高興興的吃。想吃啥，下班去市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，順手拈來(lái)。這是大環(huán)境的改變和發(fā)展所帶來(lái)的美好生活。不比以前，想吃嘛沒(méi)嘛的年代了，生個(gè)病，開(kāi)水泡根油條就當(dāng)補(bǔ)補(bǔ)了，營(yíng)養(yǎng)不良，開(kāi)水沏個(gè)雞蛋喝，放點(diǎn)糖，那是很奢侈的事情。過(guò)個(gè)年，有點(diǎn)白面，包個(gè)稍微帶點(diǎn)肉沫的菜餃子，那可是當(dāng)時(shí)的幸福生活了！九十年代，興過(guò)一陣子吃憶苦思甜飯，棒子面磕磣，加上貼的餅子，腌的咸菜，喝粥的時(shí)候，棒子面都拉著嗓子疼。我覺(jué)得過(guò)年既然這樣難以下手，不如整一桌憶苦思甜飯品嘗一下！[呲牙][呲牙][呲牙]

飽魚(yú)怎么做好吃？

您好，很高興回答您的問(wèn)題～

所需工具：勺子、刷子

制作方法步驟：

第一步，處理鮑魚(yú)

首先將鮑魚(yú)剝離出殼，由于鮑魚(yú)殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚(yú)殼平的那面挖進(jìn)去，就能輕松將鮑魚(yú)和殼剝離開(kāi)了，記得殼不要丟掉。然后去掉鮑魚(yú)的內(nèi)臟，將剝掉的鮑魚(yú)肉反過(guò)來(lái)，就能看到它的內(nèi)臟了，拽下來(lái)丟掉就可以了。最后清洗鮑魚(yú)，我們看到鮑魚(yú)四周那一圈都是黑黑的膜，其實(shí)都是比較臟的東西，必須要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一邊用水沖洗一邊刷，很容易刷掉的，全部刷好后，鮑魚(yú)就清理干凈了，順便把鮑魚(yú)殼里邊也稍微刷洗一下。

第二步，改刀

這里的改刀并不是為了好看，而是讓鮑魚(yú)在蒸制的過(guò)程中，能夠成熟的更加均勻，所以改刀的位置就是反面的那塊兒白白的殼肌，這塊兒肉相對(duì)來(lái)說(shuō)有點(diǎn)兒硬，橫豎切幾刀后，它成熟得更快一點(diǎn)，而且吃的時(shí)候口感也更棒。

第三步，蒸鮑魚(yú)

處理好的鮑魚(yú)，將殼肌一面朝上放回殼里，然后放到蒸鍋里上火蒸，連同水開(kāi)的時(shí)間，大約需要5-7分鐘就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點(diǎn)很重要，蒸好后不要立即掀開(kāi)鍋蓋，那樣會(huì)使鮑魚(yú)肉迅速收緊變老，最好的方法是關(guān)火后等待3分鐘再出鍋。

鮑魚(yú)蒸好后，就可以直接吃了，吃的時(shí)候不用過(guò)多的調(diào)味，只需要蘸一點(diǎn)兒蒸魚(yú)豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚(yú)口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！