一、單選題(每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分。每題1分，共30分)1．《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自(

一、單選題(每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分。每題1分，共30分)

1．《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自( ) 起施行。

A.2015年5月1日 B. 2016年1月1日

C.2015年6月1日 D. 2015年10月1日

2. 供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品) 的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守

( ) 的規(guī)定。

A. 《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

B. 《中華人民共和國(guó)食品安全法》

C. 《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

D. 《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》

3. 依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是國(guó)務(wù)院( )

A. 質(zhì)量監(jiān)督部門 B. 食品安全委員會(huì)

C. 衛(wèi)生行政部門 D. 食品科研機(jī)構(gòu)

4. 《食品安全法》規(guī)定，( ) 對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。

A. 縣級(jí)以上地方人民政府 B. 縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門

C. 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門 D. 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門

5. （ ）可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立食品監(jiān)督管理派出機(jī)構(gòu)。

A. 縣級(jí)以上地方人民政府 B. 縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門

C. 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門 D. 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門

6. 國(guó)家建立( ) ，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

A. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度 B. 食品安全監(jiān)督制度

C. 食品安全抽檢制度 D. 食品安全檢查制度

7、省、自治區(qū)、直轄市相關(guān)部門制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān) 1

測(cè)方案后，報(bào)國(guó)務(wù)院( ) 備案并實(shí)施。

A. 質(zhì)量監(jiān)督部門 B. 食品藥品監(jiān)督管理部門

C. 衛(wèi)生行政部門 D. 工商行政部門

8.( ) 有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。

A. 任何組織或個(gè)人 B. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

C. 消費(fèi)者 D. 食品企業(yè)

9. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向( ) 通報(bào)。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì) D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

10. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向( ) 提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。

A. 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) B. 國(guó)務(wù)院工商行政管理部門

C. 國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì) D. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

11. 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（ ）標(biāo)準(zhǔn)

A. 強(qiáng)制性 B 推薦性 .C 選擇性 .D. 自愿性

12. 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由國(guó)務(wù)院（ ）提供。

A. 衛(wèi)生行政部門 B 工商行政管理部門

C 標(biāo)準(zhǔn)化行政部門 .D. 食品藥品監(jiān)督管理部門

13. ( ) 是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

A. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息 B. 食品安全日常監(jiān)管情況

C. 食品抽檢結(jié)果 D. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

14. 食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院（ ）組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督管理部門

15. 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)（ ）備案。

2

A. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

16. 食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)于食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府( ) 備案。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

17. 省級(jí)以上人民政府( ) 應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

18. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向( ) 報(bào)告。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

19. 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的具體管理辦法由（ ）制定。

A. 國(guó)務(wù)院 B. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

C. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 D. 省、自治區(qū)、直轄市政府

20. ( ) 應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)督管理。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

21. 利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向( )提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

22. 利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院相關(guān)部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起( ) 內(nèi)組織審查; 對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布; 對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A. 十五日 B. 三十日 C. 六十日 D. 九十日

3

23. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全（ ）使用食品添加劑。

A. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C. 地方標(biāo)準(zhǔn) D. 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

24. （ ）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理

A. 食品藥品監(jiān)督管理部門 B. 衛(wèi)生行政部門

C. 質(zhì)量監(jiān)督部門 D. 工商行政部門

25. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的( ) 應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

A. 后勤人員 B. 員工 C .中層以上領(lǐng)導(dǎo) D. 主要負(fù)責(zé)人

26. 從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（ ）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

A. 每月 B. 每半年 C .每年 D. 每?jī)赡?/p>

27. 縣級(jí)以上人民政府（ ）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

A. 食品藥品監(jiān)督管理部門 B. 質(zhì)量監(jiān)督部門

C. 衛(wèi)生行政部門 D. 農(nóng)業(yè)行政部門

28. 食品生產(chǎn)者采購(gòu)( ) ，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。

A. 食品原料 B. 食品添加劑

C. 食品相關(guān)產(chǎn)品 D. 以上選項(xiàng)都是

29. 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（ ）；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于( ) 。

A. 三個(gè)月，一年 B. 三個(gè)月，二年

C. 六個(gè)月，一年 D. 六個(gè)月，二年

30. 下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品？（ ）

A. 保健食品 B. 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

C. 嬰幼兒配方食品 D. 食用油

31. 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于( ) 。

A. 三個(gè)月 B. 六個(gè)月

C. 一年 D. 二年

32. 使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng) 4

當(dāng)經(jīng)( ) 注冊(cè)。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

27. 首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院相關(guān)行政部門（ ）

A. 批準(zhǔn) B. 備案 C. 許可 D. 登記

33. 食品藥品投訴舉報(bào)電話是( ) 。

A.12315 B.12358 C.12331 D.12365

34. 省、自治區(qū)、直轄市人民政府（ ）應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。

A. 工商行政部門 B. 質(zhì)量監(jiān)督管理部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 衛(wèi)生行政部門

35. 省級(jí)以上人民政府( ) 應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

35. 生產(chǎn)企業(yè)對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（ ）檢驗(yàn)，保證食品安全。

A. 逐件 B. 抽查 C. 逐批 D. 抽樣

36. 嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)（ ）注冊(cè)。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 D. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

37. 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府( )備案。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

38. 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由( ) 規(guī)定

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

39. 對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到 5

檢驗(yàn)結(jié)論之日起( ) 工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A. 三個(gè) B. 五個(gè) C. 七個(gè) D. 九個(gè)

40. 采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起( ) 小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。

A. 四 B. 八 C. 十二 D. 二十四

41. 對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，

( ) 應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

42. （ ）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

43. 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。縣級(jí)以上地方人民政府( ) 應(yīng)當(dāng)依法對(duì)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行審核，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查; 對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可; 對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

44. ( ) 應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。

A 衛(wèi)生行政部門 B 農(nóng)業(yè)行政部門

C 食品藥品監(jiān)督管理部門 D 質(zhì)量監(jiān)督部門

45. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加( )

A. 藥品 B. 按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C. 食用農(nóng)產(chǎn)品 D. 食品添加劑

46. 進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是出( )主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。

A. 進(jìn)口國(guó)(地區(qū)) B. 出口國(guó)(地區(qū))

C. 進(jìn)口國(guó)和出口國(guó)(地區(qū)) D. 以上都不對(duì)

6

47. 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)( ) 注冊(cè)。

A. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C. 國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

48. 縣級(jí)以上人民政府 ( ) 應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

49. 國(guó)務(wù)院( ) 依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

A. 衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

C. 食品藥品監(jiān)督管理部門 D. 質(zhì)量監(jiān)督部門

50. 食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施( ) 。

A. 抽檢 B. 檢查 C. 免檢 D. 監(jiān)督

51. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是( )。

A. 對(duì)嬰幼兒無(wú)害 B. 對(duì)成人無(wú)害

C. 對(duì)人體安全、無(wú)害 D. 對(duì)環(huán)境無(wú)害

52. 向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向( )備案。

A. 衛(wèi)生部門 B. 國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

C. 工商行政部門 D. 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局

53. 進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于( ) 年。

A. 一年 B. 二年 C. 三年 D. 五年

54. 國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并( )。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。

A. 登記注冊(cè) B. 媒體公布 C. 依法向社會(huì)公布 D. 以上都是

55. 在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)：( )。

A. 英文 B. 中文 C. 拼音標(biāo)識(shí) D. 其他文字

56. 下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正確的是( )。

7

A.. 進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書

B. 載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

C. 只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要

D. 應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求

57. 進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合( )。

A. 我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B. 出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C. 美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) D. 歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)

58. 對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照國(guó)家食品召回制度予以( )。

A. 召回 B. 停止經(jīng)營(yíng) C. 再利用 D. 銷毀

59. 食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)( ) 。

A. 免費(fèi)抽檢B. 購(gòu)買抽取的樣品 C. 隨意抽取D. 僅收取檢驗(yàn)費(fèi)

60. 食品檢驗(yàn)實(shí)行( )負(fù)責(zé)制。

A. 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) B. 檢驗(yàn)人

C. 質(zhì)量監(jiān)督部門 D. 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人

61. 超過(guò)保質(zhì)期的食品()。

A. 可繼續(xù)銷售 B. 可降價(jià)銷售

C. 不能銷售 D. 可作處理食品銷售

62. 調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持( )的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。

A. 實(shí)事求是、尊重科學(xué) B. 實(shí)事求是、言而有信

C. 任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào) D. 上報(bào)本級(jí)人民政府

63. 食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)( )。

A. 增加監(jiān)督檢查頻次 B. 減少檢查頻次

C. 吊銷許可證 D. 吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

64. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)( ) 次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

8

A. 一 B. 二 C. 三 D. 四

65. 未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處( )罰款。

A. 貨值金額五倍以上十倍以下 B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C. 貨值金額十倍以上二十倍以下 D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

66. 某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)( )。

A. 公平責(zé)任B. 刑事責(zé)任C. 行政責(zé)任D. 連帶責(zé)任

67. 任何單位或者個(gè)人( )阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。

A. 可以 B.應(yīng)當(dāng) C.不得 D.任意

68. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門( )。

A. 給予警告 B.責(zé)令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證

69. 違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予( )的處分。

A. 撤職或者開(kāi)除 B.記過(guò) C.記大過(guò) D.警告

70. 對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布; 仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并處( )罰款。

A. 二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下

C. 五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.五千元以上一萬(wàn)元以下、

71、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付( )的賠償金; 增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

A. 價(jià)款十倍或者損失三倍 B.價(jià)款十倍或者損失十倍

C. 價(jià)款五倍或者損失十倍 D.價(jià)款三倍或者損失三倍

72、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清 9

洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn); 由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告; 拒不改正的，處( ) 罰款; 情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

A. 二千元以上一萬(wàn)元以下 B.五千元以上一萬(wàn)元以下

C. 二千元以上五萬(wàn)元以下 D.五千元以上五萬(wàn)元以下

73、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起( )年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A. 一 B.二 C.五 D.十

74、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，( )不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A. 一年 B.二年 C.五年 D.終身

75、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒(méi)收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用( )罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處( )罰款; 情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布; 對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。

A. 二倍以上五倍以下，二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

B. 二倍以上十倍以下，二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

C. 五倍以上十倍以下，五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

D. 十倍以上二十倍以下，十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

76、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處( ) 罰款; 造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證; 使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。

A. 一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C. 五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

77、餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附( )，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝 10