櫻桃醬怎么做又脆又好吃？工作方法材料:1磅櫻桃、1/2杯糖和1茶匙橘子皮。練習(xí):1.櫻桃切塊，放入小鍋，中火翻炒煮至出汁，再轉(zhuǎn)小火煮至軟爛；2.加入橘子皮屑，轉(zhuǎn)中高火加糖，慢慢攪拌，防止糖形成粉底；3

櫻桃醬怎么做又脆又好吃？

工作方法

材料:1磅櫻桃、1/2杯糖和1茶匙橘子皮。練習(xí):

1.櫻桃切塊，放入小鍋，中火翻炒煮至出汁，再轉(zhuǎn)小火煮至軟爛；

2.加入橘子皮屑，轉(zhuǎn)中高火加糖，慢慢攪拌，防止糖形成粉底；

3.煮開后，保持中火邊煮邊攪拌，用勺子攪拌，發(fā)展成現(xiàn)有的密度。

唐 不要用水稀釋，不要 煮糖時不要用大火，注意防止燒焦。一斤櫻桃才一小碗。如果你吃得很多，不妨多煮一些，放在冰箱里久一點(diǎn)?？赡苄枰稽c(diǎn)努力，但是比成品好吃很多倍。橘子皮給了這種櫻桃醬一種完全不同的味道。;不要被收買。

櫻桃樹醬制作方法？

第一步是準(zhǔn)備新鮮的櫻桃，去除凸起、擠壓和腐爛的水果。然后清洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈。放在陰涼通風(fēng)處晾干表面水分，或者直接用吸水紙擦干。

第二步去核，用吸管或筷子從果蒂位置提起去核。如果你用的是大櫻桃，就把它切成2塊，去掉核。注意這一步要保持干凈。然后撒一把白糖，攪拌均勻，腌制2-3個小時，把水腌好。

第三步，取出砂鍋，清洗干凈不沾水不沾油，倒入用糖和湯腌制的櫻桃。小火慢煮，將櫻桃變軟，煮出水，再加入冰糖繼續(xù)煮。因為沒有水，只有櫻桃本身的汁液，所以它贏了 不要太多，所以注意經(jīng)常攪拌，不要 不要燒了它。

第四步，等到冰糖全部融化，汁液大量蒸發(fā)，剩下的是半固態(tài)。你可以往水里滴一滴，如果還是不行。;不要像果醬一樣融化，這意味著它 it’煮好了。此時擠入半個檸檬汁，利用余溫繼續(xù)加熱攪拌均勻。

第五步，準(zhǔn)備一個玻璃罐，清洗干凈，無水無油?？梢哉魩追昼姡部梢杂酶叨染凭陌拙茮_洗，這樣才能徹底殺菌。當(dāng)鍋里的櫻桃果醬冷卻后，倒入一層蜂蜜，攪拌均勻，然后裝入瓶中，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏。

一道美味的櫻桃果醬就是這樣做出來的，酸甜可口，營養(yǎng)美味，幫你留住初夏的甜味。另外，因為加入了檸檬汁和蜂蜜，都有殺菌和延長保質(zhì)期的作用。所以只要吃的時候保持干凈，放冰箱一年也不會壞。

最后，讓 讓我們討論三種主要的實現(xiàn):

1.做果醬時，最好不要加水，這樣會縮短保質(zhì)期。必要的話可以加一點(diǎn)涼開水。

2.烹飪時，盡量多煮一會兒，蒸發(fā)掉多余的水分。把果醬做成粘稠的半固體狀，時間會更長。如果很稀，就要盡早吃完，不然容易變質(zhì)。

3、白糖和冰糖總量約為櫻桃的1/5。太甜會影響口感，掩蓋櫻桃的果味，但不太好吃。檸檬汁和蜂蜜有殺菌防腐作用，還能豐富口感和味道。