東北辣炒海鮮正宗做法？1 .蝦仁去皮，用少許鹽和半勺黃酒腌制10分鐘，然后放入冰箱，再準(zhǔn)備其他食材。2.燒開鍋把水燒開，放一勺黃酒、小蔥、片，倒出，燒開后瀝干水分。把空殼的一邊擰開扔掉，剩下一半肉備用

東北辣炒海鮮正宗做法？

2.燒開鍋把水燒開，放一勺黃酒、小蔥、片，倒出，燒開后瀝干水分。

把空殼的一邊擰開扔掉，剩下一半肉備用。

準(zhǔn)備配飾

5.先放些蔥、姜片和辣椒，炒至蝦仁變白。

6.倒入花，一起翻炒一分多鐘。然后用一勺黃酒把鍋圍起來繼續(xù)炒干蒸汽。

7.倒入輔料，加入適量鹽，翻炒一分鐘，倒入一勺醬油。

8.出鍋前加入蒜苔，適當(dāng)翻炒后撈出。

東北辣炒海鮮正宗做法？

什錦小海鮮2斤左右，

適量干辣椒、花椒、蔥、姜絲、海鮮醬、蒜蓉醬、生抽、蠔油。

1/我們把自己喜歡的什錦小海鮮清洗干凈，放入鍋里用涼水焯一下，煮熟后撈出，瀝干備用，然后在鍋里放油。

2/油加熱后，放入干辣椒、花椒和蔥姜絲翻炒出辣味，再放入海鮮醬、蒜蓉醬、生抽、蠔油翻炒出醬味。

3/加入少許海鮮，大火翻炒，均勻入味。最后加入白糖使其鮮嫩，再撒上香菜即可食用。

4.好吃好喝的東北麻辣炒海鮮正宗方法做完了。

東北辣炒海鮮正宗做法？

食品

去殼鮮蝦

80克

徹底抽水

一

青蔥

2個(gè)分支

大蒜

7片花瓣

辣椒

6克

洋蔥

120克

麻油

5克

蝦腌汁

辣椒

2克

鹽

2克

調(diào)味汁

辣椒粉

20克

大豆

50克

糖

8克

馬鈴薯淀粉

8克

黑胡椒

3克

將蝦與胡椒粉和鹽混合，腌制10分鐘左右。

將辣椒粉、醬油、糖、白粉、黑胡椒攪拌均勻，制成醬汁。

將辣椒粉、醬油、糖、白粉、黑胡椒攪拌均勻，制成醬汁。

瀝干后放入熱水壺中，稍微燙一下，撈出備用。

瀝干后放入熱水壺中，稍微燙一下，撈出備用。

鍋里放油，放入蔥、蒜末、胡椒粉和洋蔥，炒香，然后放入腌制好的蝦，用焯水的油翻炒。

鍋里放油，放入蔥、蒜末、胡椒粉和洋蔥，炒香，然后放入腌制好的蝦，用焯水的油翻炒。

倒入80克左右的醬料，和食材一起翻炒入味(如果翻炒過程感覺太干，可以加入適量的水一起翻炒)，最后淋上香油即可完成~

倒入80克左右的醬料，和食材一起翻炒入味(如果翻炒過程感覺太干，可以加入適量的水一起翻炒)，最后淋上香油即可完成~

東北辣炒海鮮正宗做法？

轉(zhuǎn)大火，放入蛤蜊翻炒，煮少許白酒翻炒至殼裂。

最后加入一些小蔥，攪拌均勻。