吃多了豆腐乳對身體有害嗎？豆腐乳吃多了對身體沒有傷害，但是會有一些好處，比如幫助我們防癌，降血脂。但是，豆腐乳有一定的副作用。高血壓、心血管疾病、痛風(fēng)、腎病、消化道潰瘍患者不宜食用，以免加重病情，而且

吃多了豆腐乳對身體有害嗎？

豆腐乳吃多了對身體沒有傷害，但是會有一些好處，比如幫助我們防癌，降血脂。但是，豆腐乳有一定的副作用。高血壓、心血管疾病、痛風(fēng)、腎病、消化道潰瘍患者不宜食用，以免加重病情，而且如果過多食用豆腐乳會對人體健康有害。

夏天豆腐乳的做法，豆腐乳的危害有哪些？

1.誘發(fā)性高血壓

腐乳含鹽量問題。一塊10克的腐乳(以含鹽量6%計算)含鹽0.6克，并不算高。所以只要合理飲食，雖然對于普通正常人來說不是什么大問題。但是對于高血壓的人來說，要注意豆腐乳的量。

2.增加腎臟的負擔(dān)

正常情況下，蛋白質(zhì)這種人在體內(nèi)吃的植物經(jīng)過代謝，最后大部分分解成氮廢物，由腎臟排出體外。

然而，大多數(shù)老年人的腎功能已經(jīng)下降。如果大量吃豆腐乳，大量的胺代謝廢物和鈉鹽含量會增加腎臟的負擔(dān)。

3.加速動脈硬化

豆制品中富含蛋氨酸，在酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸可損傷動脈壁內(nèi)皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上，從而促進動脈硬化的形成。

4.導(dǎo)致碘缺乏病。

制作豆腐乳中的豆子含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，可以促進人體內(nèi)碘的排泄。如果長期大量吃豆腐乳，會導(dǎo)致碘缺乏。

5.誘發(fā)痛風(fēng)

豆腐乳含嘌呤較多，痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致的疾病，使尿酸參與其中。所以痛風(fēng)患者吃豆腐乳會加重痛風(fēng)的程度。

豆腐乳到底能不能吃？會不會致癌？

豆腐乳可以吃，會致癌。豆腐乳的鐵含量很高。過量攝入鐵會加重體內(nèi)細胞的癌變，誘發(fā)癌癥。豆腐乳含有大量的鹽。鹽攝入過多，會使體內(nèi)血壓、血脂升高，加重高血壓、高血脂的發(fā)病率。

常吃腐乳會致癌嗎？

經(jīng)常吃豆腐乳容易致癌，主要是豆腐乳發(fā)酵后才能用，里面有很多脹氣的因素。所以不建議經(jīng)常吃豆腐乳。平時可以多吃健康食品，比如豆類、魚類、瘦肉、雞蛋等。我平時經(jīng)常鍛煉。

吃腐乳健康嗎？

不能經(jīng)常吃豆腐乳。經(jīng)常吃不健康。因為含有大量防腐劑和鹽，對身體不健康。偶爾吃吃也沒事。豆腐乳中還有很多微量元素，對身體有益，可以偶爾使用，但不建議長期食用。喝完豆腐乳，需要多喝水，多吃水果。

發(fā)酵過的豆腐乳有毒嗎？

腐乳沒有毒。

豆腐乳一直被稱為“奶酪”，是代表性的發(fā)酵豆制品。

豆腐乳生產(chǎn)加工過程中存在霉菌發(fā)酵，但不代表其中含有的霉菌超標(biāo)。

b族維生素含量豐富，對人體有積極作用；

豆腐富含B族維生素，如B2。豆腐中維生素B2的含量僅次于乳制品，比豆腐高6-7倍。此外，維生素B12的含量僅次于動物肝臟。適量吃豆腐對于補充這些物質(zhì)是非常有效的，而且可以預(yù)防貧血、皮膚問題以及吃后各種B營養(yǎng)素的缺乏。

發(fā)酵過的豆腐乳有毒嗎？

腐乳是無毒的。

豆腐乳不含黃曲霉素和亞硝酸鹽，經(jīng)常食用不會致病。民間謠言只是謠言！

豆腐作為傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，已有幾千年的歷史。豆腐乳不僅獨特，口感豐富，味道鮮美，而且發(fā)酵后營養(yǎng)價值也會提高。可以說，豆腐乳是一種非常美味、廉價、營養(yǎng)的平民食品。

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豆腐可以吃，但要少吃。豆腐經(jīng)過發(fā)酵，會沾染有害霉菌，包括黃曲霉素等毒素。黃曲霉毒素是目前已知的最強致癌物之一。

臭豆腐比豆腐乳危害更大。發(fā)酵過程中會產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等強致癌物。還會產(chǎn)生肉毒桿菌毒素，導(dǎo)致食物中毒。