正宗做法？做法：將1只切成條，姜、蔥花、大白菜切絲，將大米倒入鍋中，加入清水，大火煮開后小火燉20分鐘，加入高湯、姜絲、蝦仁、料酒、鹽、鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦仁、，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入大白菜

正宗做法？

做法：將1只切成條，姜、蔥花、大白菜切絲，將大米倒入鍋中，加入清水，大火煮開后小火燉20分鐘，加入高湯、姜絲、蝦仁、料酒、鹽、鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦仁、，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入大白菜、蔥花，攪拌均勻！

正宗做法？

將蔥、姜、蒜切成盤備用，將洗凈的切成十字刀。

倒入食用油，蔥、姜、蒜爆香后下，炒至變色，再依次倒入醬油、料酒、耗油。

其次，鍋中加入適量的水，燒開后加入淀粉收汁，菜里加入蔥花。

正宗做法？

1/4

將清洗干凈，取出肉，將肉清洗干凈，用刀將肉拉入網(wǎng)中，放回殼中。

2/4

將粉絲放入沸水中煮熟，瀝干水分，裝盤，將放在粉絲上，

將蠔油、大豆油、料酒和糖混合。

3/4

鍋里放油，炒姜蒜出香味，取出澆在和粉絲上，再把調(diào)好的漿放在粉絲和上，

4/4

找個(gè)蒸鍋，加水，在里面蒸，放蔥。

1-@qq.com

材料

兩瓣大蒜

淀粉半勺

5只

1勺蠔油

姜片

2個(gè)洋蔥

2勺料酒

練習(xí)步驟

第一步

用勺子撈出，清洗干凈。

第二步

切塊，加入姜和料酒。

第三步

水燒開后，大火蒸5分鐘。蒸好后，倒掉水。

第四步

將蒜粉放入油中翻炒，倒入淀粉水，加入蠔油。

第五步

淋上醬汁，撒上蔥花~

正宗做法？

1)用刀切成云狀斜切片，鮮菇切成薄片，熟火腿切成小象眼片，豌豆苗帶嫩葉，去根洗凈。

(2)將300克無(wú)鹽雞湯倒入炒勺中，大火燒開。將熟火腿片、鮮菇片、片、豌豆苗煮熟后取出。把它們分成十份，放在湯碗里。如果你不想要勺子里的湯，你可以把它倒出來(lái)。

(3)將剩余的500g雞湯放入湯勺中上火，加鹽、味精、料酒調(diào)味，撇去浮沫，放入10個(gè)小湯碗中。

的十種做法？

1.清蒸

材料：2只、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚10克、醬油。

做法：取出刀2把，蔥絲5克，倒入、花椒5克、料酒5克、蒸魚和醬油10克，攪拌腌制5分鐘，放入大火煮8分鐘，取出撒上蔥花，倒熱油！

2.蒜蓉粉絲蒸

材料：10個(gè)，粉絲1根，醬油1大勺，蔥1根，蒜1根，蠔油1大勺，黃酒適量。

做法：粉絲泡熱水備用；小沿殼挖出，用牙刷仔細(xì)清洗去除黑色污漬，清洗干凈的小表面用刀花做標(biāo)記，泡好的粉條卷成一團(tuán)放在小殼上，蒜切成粉，放入一半油鍋中炸熟，與另一半蒜末在蠔油中混合，少許鮮美的醬油和黃酒，拌勻， 將調(diào)好的蠔油少許撒在粉條上，再少許在小表面，放入開水鍋中蒸5分鐘，蒸熟。

3.醬油蒸

材料：10只、豆豉20g、食用油適量、鹽1茶匙、姜1片、蒜5瓣、糖1茶匙、蔥1根。

做法：用刀挖出肉，去內(nèi)臟，洗凈；用小刷子把的殼擦干凈，在表面劃十字刀。將蔥花、蒜末、姜末切段，將豆豉沖洗干凈切碎，然后在鍋中加熱適量油，放入蔥、姜、蒜翻炒至香(留少許蔥花備用)，放入豆豉翻炒至香，加入適量鹽和少許糖調(diào)味，成為豆豉。將放回殼內(nèi)，倒入適量豆豉，SAIC蒸熟后蒸5分鐘左右。

4.紅燒

材料：10只、鹽1茶匙、醬油1湯匙、蔥1根、姜1片、米v 1湯匙

做法：用勺子將后柱打碎，撬出，去掉后面的綠色內(nèi)臟，洗凈，將殼放入開水中，焯5分鐘消毒(為最后一盤)，將正面改為斜十字刀，切姜末、蔥花、香菜碎，碗中倒入適量海鮮醬油、米醋、白糖、鹽。根據(jù)口味，淀粉可以放也可以不放，米醋和鹽都可以加。鍋中倒入適量的油，放入姜蔥末翻炒，放入翻炒，然后倒入碗中準(zhǔn)備好的湯料中(可以在湯料中加入適量的水)。大約5分鐘后，湯變干。煮熟后，用香菜末翻炒兩次，然后出鍋即可食用！

5、粥

材料：3只，大米50克，高湯200克，蝦仁5克，鵪鶉蛋6個(gè)，蝦仁2只，姜5克，蔥10克，白菜1顆。

做法：將1只切成條，姜、蔥花、大白菜切絲，將大米倒入鍋中，加入清水，大火煮開后小火燉20分鐘，加入高湯、姜絲、蝦仁、料酒、鹽、鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦仁、，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入大白菜、蔥花，攪拌均勻！

6.蒸蛋

配料：、雞蛋、小蔥、紅燈籠椒、香油、清蒸魚、醬油。

做法：用勺子，放在肉和殼之間，挖出肉，沖洗干凈，在肉上放一把花刀。將青蔥和紅甜椒切成丁。雞蛋打散，加入2倍的水，攪拌均勻，過(guò)篩兩次，放入碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小洞。鍋中水燒開，放入雞蛋湯中蒸6分鐘，然后將放在雞蛋湯上蒸6分鐘。蒸熟后加入小蔥、甜椒、香油和蒸魚、醬油即可食用。

7.鮮清湯

配料：鮮、瘦肉、山藥、沙參、紅棗、枸杞、生姜。

做法：用勺子，放在肉和殼之間，挖出肉，沖洗干凈，在肉上劃一刀，山藥和沙參洗凈，生姜切片，瘦肉切片。將所有材料放入砂鍋中，加入一些水，燉3小時(shí)。喝之前放一點(diǎn)鹽就行了，不要放別的，不然會(huì)影響新鮮度。

8.蠔油

配料：鮮、鹽、蔥、姜、油耗、醬油、糖、蔥絲。

做法：將蠔油、醬油、糖放入碗中，攪拌均勻。將蔥和姜切絲；用鹽揉勻，去粘液，洗凈，撒上蔥、姜、料酒，入蒸鍋蒸8-10分鐘；撈出后，撈出蔥姜，撒上事先調(diào)好的醬料，撒上一些蔥花絲，再熱一點(diǎn)熱油，淋在上。

9.餃子

配料：、豬肉、蔥、姜、鹽、醬油、面粉、水。

做法：揉面粉，面粉加水，揉成面條，放置醒發(fā)；將豬肉切碎，洋蔥切碎，生姜壓成姜汁，備用；將鹽、醬油、姜汁和水倒入肉末中，順時(shí)針攪拌，靜置；切成小塊，放入肉餡中攪拌均勻；取出面團(tuán)，切成同樣大小，搟成餃子皮；將餡料包在餃子皮里，放入鍋中煮熟后即可食用。

10、撈米

配料：、蠔油、西蘭花、汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒、蔥、姜。

做法：用切割刀洗凈，加入料酒、汁、白胡椒粉腌制10分鐘；西蘭花放入水中焯一下，用冷水沖洗干凈，瀝干水分，放在盤子里；將蠔油、汁、糖、料酒、蔥、姜、清水倒入鍋中，攪拌均勻，放入，烤3分鐘；將撈出，剩下的湯去掉蔥和姜，加入淀粉勾芡，淋在米飯和上。