土豆燒雞塊的制作方法及步驟？材料：土豆400克、雞肉300克、蔥、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、料酒。烹飪步驟：(1)雞塊倒入料酒，腌制20分鐘左右，土豆切塊，準(zhǔn)備調(diào)味；(2)將姜、蒜、干辣椒、花椒放入油鍋

土豆燒雞塊的制作方法及步驟？

材料：土豆400克、雞肉300克、蔥、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、料酒。

烹飪步驟：

(1)雞塊倒入料酒，腌制20分鐘左右，土豆切塊，準(zhǔn)備調(diào)味；

(2)將姜、蒜、干辣椒、花椒放入油鍋，炒至雞塊微黃變色；

(3)倒入土豆塊，用醬油翻炒；

(4)翻炒上色，加水，加少許鹽，然后開大火燒開，再開小火燉；

(5)燉15-20分鐘左右，瀝干湯，放入蔥花翻炒。

土豆燒雞塊的家常做法？

材料：雞腿600克，土豆300克，香菜5克，蔥10克，姜10克，蒜10克，鹽15克，味精10克，糖10克，醬油10克，蠔油15克，雞粉10克，大料2個，醬油10克，胡椒粉10克，料酒15克。

烹飪步驟：

1.雞腿剁成小塊，洗凈備用。土豆從中間切開，切成滾刀片，放入清水中備用。香菜洗凈，切段，蔥、姜、蒜切片。

2.鍋里放15克色拉油，加熱到七成熱，放入2個大料，10克胡椒粉，15克蠔油，很燙很香。

3.然后加入洗凈的雞塊，中火翻炒。放入調(diào)味鹽15克、味精10克、白糖10克、生抽10克、老抽10克、雞粉10克、料酒15克，煎至無血色。

4.此時加入蔥10g，姜10g，蒜10g，大火翻炒。加入清水1500克，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。

5.加入土豆，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉10分鐘。最后收火汁，放鍋里撒5克香菜。

土豆燒雞塊的家常做法？

材料：雞肉半只、土豆2個、香菇9個、青椒1個、蔥花少許、生姜少許、干辣椒3個、胡椒粉少許、雞精鹽少許、冰糖2小塊、生抽3勺、老抽5勺、蠔油1勺、料酒3勺、食用油適量。

做法：1。將雞洗凈剁成小塊，放入大碗中，加入三勺醬油、一勺蠔油、三勺料酒、兩片姜、少許胡椒粉、鹽和雞精，用手腌制30分鐘。

2.提前準(zhǔn)備好要用的食材。

3.蘑菇洗凈，用冷水浸泡。泡好后不要倒水。

4.雞腌好了就可以火了！鍋里熱油，油熱后放入花椒、干辣椒翻炒，再放入蔥、姜翻炒幾下。

5.倒入雞塊，大火翻炒。我喜歡炒到雞皮微焦。

6.把剛泡過香菇的水倒進(jìn)鍋里，再加點(diǎn)開水。不吃雞的話，加三勺醬油，兩勺老抽，扔冰糖，大火煨；煮沸后，加入蘑菇，轉(zhuǎn)中火。

7.這個時候可以準(zhǔn)備蔬菜了！青椒和土豆洗凈，切成滾刀肉備用。

8.我燉了不到20分鐘。此時加入土豆和適量開水。水位大概是食材的一半。繼續(xù)用中火煮，直到土豆可以被筷子輕松穿透。

9.這時候加入青椒，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味，翻炒幾下，等到青椒的香味出來。出鍋了！項，呵呵。