巧克力的起源和發(fā)展是什么？巧克力的起源：最早的巧克力，起源于墨西哥的古印度人，是一種含有可可粉的食品。它的味道又苦又辣。后來，在16世紀，西班牙人把巧克力做成“甜的”。他們在甘蔗汁中混合可可粉和香料，

巧克力的起源和發(fā)展是什么？

巧克力的起源：最早的巧克力，起源于墨西哥的古印度人，是一種含有可可粉的食品。它的味道又苦又辣。后來，在16世紀，西班牙人把巧克力做成“甜的”。他們在甘蔗汁中混合可可粉和香料，成為一種甜飲料。1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中加入了一些牛奶，完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)作的全過程。不久之后，人們認為液體巧克力將被脫水并濃縮成易于攜帶和保存的巧克力塊。據(jù)說第一個發(fā)現(xiàn)巧克力的人是克里斯托弗哥倫布。1502年哥倫布從美洲回來后，他向西班牙國王獻上了許多珍貴的寶物。其中有一些形狀像杏仁的深棕色的豆子不顯眼，是可可豆。賦予巧克力獨特魅力的成分是可可豆............巧克力有一種強烈的味道，它可以用來制作各種各樣的糖、蛋糕和冰淇淋。然而，最初的巧克力并不是用來制作糖果、蛋糕和冰淇淋的。大約700年前，墨西哥的印第安人烘焙可可豆，將其碾碎，然后加入胡椒、香料、玉米粉和水制成飲料飲用。這是原味巧克力。哥倫布是第一個發(fā)現(xiàn)可可豆和巧克力的歐洲人，但他本人對此并不感興趣。后來，西班牙探險家科爾特斯喝了巧克力飲料后感到神清氣爽，于是認為這種飲料可以克服疲勞，增強抵抗力，從而意識到可可豆可以成為，于是迅速建立了自己的可可種植園，生產(chǎn)可可豆出口歐洲。巧克力的發(fā)展：自從巧克力傳到歐洲后，西班牙廚師在巧克力飲料中用糖代替胡椒，從而使巧克力的味道發(fā)生了根本性的變化。法國廚師將焦糖澆在杏仁上，用巧克力包裹，從而制成杏仁巧克力。后來，荷蘭化學(xué)家范霍頓發(fā)明了從可可豆中提取可可脂的方法，為巧克力的大規(guī)模生產(chǎn)鋪平了道路。1847年，世界上第一種固體巧克力問世。不久之后，瑞士人在巧克力中加入奶粉，賦予其奶油般的質(zhì)感，從而制作出了世界上第一塊奶油巧克力。