豬肉大蔥餡兒包子的具體做法是什么？首先準(zhǔn)備食材，豬肉餡一斤，大蔥半斤，姜一塊。一磅半白面粉，一點(diǎn)酵母。醬油，鹽，胡椒面，料酒，少許。先把面團(tuán)放上，放在一邊，用保鮮膜蓋好，醒過來。將餡料、鹽、少許糖、料

豬肉大蔥餡兒包子的具體做法是什么？

首先準(zhǔn)備食材，豬肉餡一斤，大蔥半斤，姜一塊。一磅半白面粉，一點(diǎn)酵母。醬油，鹽，胡椒面，料酒，少許。

先把面團(tuán)放上，放在一邊，用保鮮膜蓋好，醒過來。

將餡料、鹽、少許糖、料酒和醬油混合在一起，攪拌均勻，然后在餡料中加入一點(diǎn)點(diǎn)水。水要半斤，順時(shí)針攪拌，然后把蔥姜剁成餡，再攪拌均勻，就大功告成了！這時(shí)候看看面，揉揉，再醒過來，重復(fù)幾次，最后開始包。包好之后，你得醒一會兒，然后用冷水在鍋里蒸?？諝馍蟻砗笤僬?5分鐘，3分鐘后關(guān)火重新起鍋！

豬肉大蔥餡兒包子的具體做法是什么？

材料：豬肉餡(800克)、蔥(幾根)、干面粉(800克)、清水(約600克)、酵母(10克)。

輔料：醬油(適量)、鹽(適量)、植物油(30g)、肉餡加水(適量)。

廚具蒸鍋

步驟

1.豬肉餡做好了，可以用刀剁幾下，讓它更細(xì)膩。

2、少許大蔥，數(shù)量可根據(jù)口味調(diào)整。

3.肉餡事先用醬油、鹽、植物油和水混合，大蔥切成丁，放在肉餡旁邊，包包子前一起攪拌，防止過早攪拌，產(chǎn)生臭味。

4.豬肉大蔥混合餡真的很漂亮。

5.將面粉放入鍋中，加入酵母和水，提前揉至體積為原面團(tuán)的兩倍，發(fā)酵完成。

6.檢查面團(tuán)是否發(fā)酵到位，掀開放在一邊，檢查下面的面團(tuán)。甚至有氣孔，說明發(fā)酵成功。

7.取出面團(tuán)，放在桌子上，排氣。如果面團(tuán)太濕太粘，就揉成干面粉，揉成條狀，分成小劑型，搟成中間略厚，邊緣略薄的圓皮。

8.包適量餡料，包成自己喜歡的形狀。

9.包好的包子可以放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸兩次，每次20分鐘，然后在大火上點(diǎn)燃，煮開，蒸20分鐘。

10.關(guān)火，煨5分鐘，然后掀開鍋蓋。

豬肉大蔥餡兒包子的具體做法是什么？

具體回答豬肉大蔥包子餡的方法是：用五花肉把肉餡擰起來，把大杵剁碎，用七八分的熱油把肉餡和大杵拌在一起，用胡椒面、醬油、咸雞精調(diào)料拌餡，倒油，用溫水拌餡。做成皮，包成包子，把包子排列在籠子里。大火蒸20分鐘以上。包子做好了，味道也不錯(cuò)。

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首先，在豬肉餡中加入蔥和姜。十三香，少量醬油精鹽。雞精、蠔油，攪拌均勻，然后將大蔥洗凈切塊。直接放在肉餡里。

然后開始揉面，在溫水中加入酵母。

講和后，放在30-40度。在保溫箱里醒一個(gè)小時(shí)左右。

取出面后繼續(xù)揉，醒發(fā)半小時(shí)?？梢灾苯幼霭?。