荷蘭豆粒5種最好吃的做法？主要材料：荷蘭豆130克胡蘿卜60克姜片，3片30克食用油鹽量適量的調(diào)味粉練習(xí)和步驟：1.荷蘭豆洗凈，去掉兩頭和豆筋，胡蘿卜切成薄片。2.熱鍋放油，先炒姜片，再炒幾下胡蘿卜片

荷蘭豆粒5種最好吃的做法？

主要材料：

荷蘭豆130克

胡蘿卜60克

姜片，3片

30克食用油

鹽量

適量的調(diào)味粉

練習(xí)和步驟：

1.荷蘭豆洗凈，去掉兩頭和豆筋，胡蘿卜切成薄片。

2.熱鍋放油，先炒姜片，再炒幾下胡蘿卜片。

3.加入荷蘭豆，翻炒。

4.最后加鹽和調(diào)味粉調(diào)味，裝盤即可。

荷蘭豆的5種經(jīng)典做法？

1顆大蒜荷蘭豆

成分：

豆子，青椒，紅椒，大蒜。

練習(xí)：

1.荷蘭豆兩邊的筋去掉，洗凈。

2.將1個(gè)紅辣椒斜切成片。

3.大蒜去皮切碎。

4.將荷蘭豆在沸水中焯大約20秒。

5.拿出來，泡在裝滿冷水的盆里。

6.徹底冷卻，取出瀝干水分，放在一邊。

7.鍋中倒入油，油七成熱時(shí)放入蒜粉翻炒。

8.翻炒豌豆1分鐘。

9.然后加入紅辣椒片翻炒半分鐘。

10.最后加入適量的鹽和味精攪拌均勻，然后關(guān)火。

雙耳炒荷蘭豆

成分：

木耳20克，銀耳20克，荷蘭豆300克。姜末適量，蠔油1茶匙，鹽適量，雞精適量。

練習(xí)：

荷蘭豆挑洗干凈，斜著切片，泡發(fā)木耳和銀耳，撕成小花。

燒熱炒鍋，倒油。油加熱后，放入姜末炒。

加入豌豆、木耳和銀耳，炒至豌豆8分熟。加鹽繼續(xù)炒，直到豌豆熟了。

最后加入素蠔油，攪拌均勻。

3火腿和豌豆

成分：

豆角、火腿、蔥、姜、蒜、調(diào)料。

練習(xí)：

荷蘭豆切絲洗凈，稍大的荷蘭豆用斜刀切兩半，備用。

半個(gè)火腿，先切成薄餅，再切成三塊。

蔥蒜少許，蒜片，蔥花，姜末，干辣椒，花椒。

煎鍋放油，大火。油熱后，將蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒放入鍋中炒香。不加任何東西翻炒火腿片。待其變軟后，快速翻炒荷蘭豆，加入鹽和五香粉，翻炒數(shù)次后出鍋。炒的時(shí)間一定不能長(zhǎng)，否則荷蘭豆會(huì)老，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

4個(gè)木耳豌豆炒雞蛋

成分：

雞蛋3個(gè)，荷蘭豆1碟，黑木耳1小蝶，胡蘿卜半根，油和鹽適量。

練習(xí)：

燒開水，加入適量的鹽和幾滴油；

荷蘭豆焯水，荷蘭豆焯水變色撈出；

加入黑木耳焯一下；

雞蛋加少許鹽和1勺料酒打散備用；

鍋里熱油，倒入蛋液；

將雞蛋煎至成型，然后用筷子撒成小塊；

鍋里熱油，放入胡蘿卜片翻炒；

翻炒幾次，然后加入炒好的荷蘭豆翻炒；

翻炒幾次，然后加入焯水的黑木耳翻炒；

加入適量鹽翻炒均勻；

最后加入煎蛋，翻炒均勻后出鍋！

5炒荷蘭豆

成分：

豆類，彩椒，調(diào)味料。

練習(xí)：

荷蘭豆先焯一下，把鹽放在水里，取出荷蘭豆焯一分鐘，放在冷水里。擦干水分，鍋里放少量橄欖油，放入姜片，將兩種食材一起翻炒。

荷蘭豆炒太久不容易。出鍋前放鹽，可以加少量白糖來提神。

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原料：荷蘭豆一盤，食用油適量，鹽適量，大蔥一段，蒜幾粒。

首先準(zhǔn)備一盤荷蘭豆(200克左右)。

第二，去掉準(zhǔn)備好的荷蘭豆不可食用的部分。

三、用清水將采摘的荷蘭豆清洗干凈(當(dāng)然也可以先將荷蘭豆清洗干凈再采摘)。

第四，鍋中燒開一鍋水，水燒開后滴幾滴食用油，然后將荷蘭豆放入沸水中焯一下。(沸水中加幾滴食用油，焯過的荷蘭豆又綠又好看。)

第五，取出焯過的荷蘭豆，瀝干水分備用。

第六，準(zhǔn)備一段大蔥，切成蔥花備用。多準(zhǔn)備幾片蒜，切成蒜片備用。

第七，開大火做鍋。鍋熱后，加入適量

十一歲。荷蘭豆就是這樣炒出來的，色澤鮮艷，口感鮮脆，香味鮮美。每次煎的時(shí)候都會(huì)被吃光。

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木耳炒荷蘭豆

材料：

山藥1個(gè)，荷蘭豆1個(gè)，木耳5個(gè)，蔥花適量，鹽適量，雞精少許。

練習(xí)：

1.將山藥去皮切成菱形塊。用清水浸泡，去除粘液，防止變黑。

2.荷蘭豆去筋去兩端洗凈，與山藥?kù)桃幌?。往水里加一點(diǎn)鹽和植物油，保持綠色。浸泡在過冷水中

3.木耳洗凈(可以泡一下，煮幾分鐘)

4、鍋內(nèi)油熱放入蔥段爆香，木耳翻炒片刻。

5.炒豌豆和山藥。

6、加鹽和雞精調(diào)味，翻炒不用太多調(diào)料。而且用不了多久就變白了。

8、出鍋

-2-

香腸炒荷蘭豆和海鮮蘑菇

材料：

小香腸2根，荷蘭豆250g，海鮮菇150g，亞麻籽油適量，大蒜2瓣，鹽適量，雞精適量。

練習(xí)：

1.香腸和大蒜切片，海鮮菇和荷蘭豆去根，洗凈，兩頭挑絲備用。

2.鍋中放入適量熱水，將水燒開，將荷蘭豆放入鍋中，焯水變色，立即撈起放入冷水中浸泡2分鐘左右，撈出瀝干備用。

3.將洗凈的海鮮菇用荷蘭豆焯過的熱水焯一分鐘，然后放入冷水中瀝干備用。

4.將鍋放在火上，倒入適量亞麻籽油，放入蒜片炒香，放入香腸中炸至透明。

5.將海鮮蘑菇和荷蘭豆翻炒幾下，加入鹽和雞精，翻炒均勻，放入鍋中。

小貼士：

荷蘭豆可以燙變色，但不要過度。時(shí)間不過幾秒鐘。

-3-

培根炒豌豆

材料：

荷蘭豆1把，培根1片，甜椒半個(gè)，蒜1瓣，植物油1勺，鹽半勺，生抽少許。

練習(xí)：

1.將豌豆用水沖洗干凈，折斷兩端和兩側(cè)的老筋。

2.大蒜切片，臘肉切寬條，彩椒切條備用。

3.熱鍋熱油，爆香蒜片，倒入臘肉翻炒幾下。

4.加入彩椒條，翻炒至斷。

5.倒入豌豆，加鹽，攪拌均勻。

6.翻炒大約30秒，直到豌豆的顏色稍微變深。出鍋前加一點(diǎn)醬油，攪拌均勻。

-4-

奧爾良雞胸肉炒荷蘭豆

材料：

雞胸肉1塊，豌豆400g，少量料酒，鹽，奧爾良鹵汁，5瓣蒜，少量糖，植物油，醬油。

練習(xí)：

1.雞胸肉洗凈，切片，用鹽，醬油，料酒拌勻。

2.挑選并清洗荷蘭豆，切碎大蒜。

3.加入奧爾良腌料和白糖拌勻，加入少量植物油拌勻，防止粘連。

4、鍋里放底油，中小火煸炒雞肉，雞肉變白出鍋。

5.加入荷蘭豆，把它們變成深綠色。

6.重新加入炸好的雞胸肉、鹽和蒜末，即可食用。

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-5-

蝦仁炒豌豆

荷蘭豆的5種經(jīng)典做法？。

豬肉前一天晚上已經(jīng)切好了，用淀粉、料酒、醬油、白糖腌制了10分鐘。將荷蘭面筋取出并清洗以備后用。

2.

鍋中加熱適量油至五成熱，將腌制好的豬肉滑入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒至變色，加入少許鹽，備用。

3.

另起鍋放油和蒜粉翻炒，快速翻炒豌豆。

4.

荷蘭豆一變色，就加鹽和雞精。

5.

將之前煎好的肉片回鍋煎幾秒鐘后關(guān)火即可食用。