啤酒酵母與干酵母有什么區(qū)別？有一定的區(qū)別。啤酒酵母不是專門用來發(fā)酵啤酒的。啤酒酵母是啤酒發(fā)酵后經(jīng)過一系列工藝加工而成的一種粉末，稱為啤酒酵母粉。因為啤酒酵母粉是一種藥食同源的純天然食品，還可以壓成片劑

啤酒酵母與干酵母有什么區(qū)別？

有一定的區(qū)別。啤酒酵母不是專門用來發(fā)酵啤酒的。啤酒酵母是啤酒發(fā)酵后經(jīng)過一系列工藝加工而成的一種粉末，稱為啤酒酵母粉。因為啤酒酵母粉是一種藥食同源的純天然食品，還可以壓成片劑，制成干酵母片。啤酒可以解酒護肝，調(diào)節(jié)糖尿病，平衡營養(yǎng)，增強免疫力，補充硒，而干酵母片可以緩解便秘，補充B族維生素，兩者作用不同。但是對人體有好處。

使用發(fā)酵度高的酵母做啤酒的優(yōu)缺點？

在釀造啤酒的過程中，通常會用到一種特殊的釀造酵母，久而久之就被稱為啤酒酵母。

優(yōu)勢：

1.啤酒酵母含有少量的脂肪、淀粉和糖。啤酒酵母含有蛋白質(zhì)、完全B族維生素、多種生物礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)膳食纖維，符合現(xiàn)代人低脂、低糖、低熱量三大健康標準。

同時，完整的B族維生素、14種生命結(jié)合的優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)功能性膳食纖維，能夠被人體完全吸收，給人以極高的營養(yǎng)價值，還能調(diào)解部分患者的營養(yǎng)失衡等健康問題。

2.啤酒酵母的主要作用是消除人體腸胃消化不良。缺點：嘌呤含量很高，建議高尿酸血癥患者慎用。