酒店前廳服務(wù)禮儀？前廳1.熱情的問(wèn)候：鞠躬，致辭，問(wèn)候。2.規(guī)范提車(chē)順序：護(hù)頂服務(wù)、看護(hù)、開(kāi)門(mén)。3.打著傘打招呼？4.幫助老弱病殘者5.幫拿行李：先征求意見(jiàn)。6.觀察顧客的物品。7.主動(dòng)幫助客人招呼車(chē)

酒店前廳服務(wù)禮儀？

前廳

1.熱情的問(wèn)候：鞠躬，致辭，問(wèn)候。

2.規(guī)范提車(chē)順序：護(hù)頂服務(wù)、看護(hù)、開(kāi)門(mén)。

3.打著傘打招呼？

4.幫助老弱病殘者

5.幫拿行李：先征求意見(jiàn)。

6.觀察顧客的物品。

7.主動(dòng)幫助客人招呼車(chē)輛。

8.熱情告別：鞠躬道別。

客房部

語(yǔ)言“六要”是指服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)遵守的六點(diǎn)。

1.清晰：清晰地說(shuō)，清晰地聽(tīng)，不要讓聽(tīng)者重復(fù)問(wèn)題。

2.主動(dòng)：主動(dòng)先說(shuō)話，問(wèn)客人，找客戶(hù)。

3.尊敬：對(duì)客人多用尊稱(chēng)，少用貶義詞，不要用輕蔑的稱(chēng)呼，多用“你”。

4.限制：服務(wù)語(yǔ)言的內(nèi)容僅限于服務(wù)工作范圍，不能隨意越界。如果和客人有投機(jī)行為，稍有越界，就要及時(shí)返回。

5.：你要注意用詞、用句、語(yǔ)氣。你應(yīng)該有禮貌，創(chuàng)造一個(gè)簡(jiǎn)單或優(yōu)雅的氛圍?？腿吮桓腥玖藭?huì)覺(jué)得開(kāi)心。如果不對(duì)客人使用否定句、勸誡、命令或“不”字，提供熱情周到的服務(wù)，就能在精神上和心理上滿足客人。

6.兌現(xiàn)：服務(wù)語(yǔ)言一定要說(shuō)，一定要做。不能只是為了暫時(shí)取悅客人，就隨意做出承諾。開(kāi)空頭支票會(huì)弄巧成拙？

餐飲部

1.熱烈歡迎。

？(1)當(dāng)客人走近餐桌時(shí)，服務(wù)員應(yīng)微笑迎接，并按“先主賓，后主人，先女客，后男客”的順序拉椅子讓座。拉椅子的動(dòng)作要適中，要符合客人入座的節(jié)奏。用雙手和右腳尖輕輕將椅子向后拉。客人屈膝坐下時(shí)，將椅子稍稍向前推，讓客人坐好，坐穩(wěn)。

(2)、主支協(xié)助客人脫帽，并按順序掛好。注意不要把衣服倒著提起來(lái)，以防口袋里的東西掉下來(lái)。貴重的衣服應(yīng)該掛在衣架上，以防起皺。

2.香巾禮儀?？腿巳胱?，應(yīng)及時(shí)遞上香巾和茶巾。送餐時(shí)，順時(shí)針進(jìn)行，站在客人右側(cè)，用夾子夾住香巾一角，打開(kāi)遞給客人，并說(shuō)“請(qǐng)用香巾”。

3.喝茶禮儀。從客人右邊倒第一杯禮貌茶，先給女主人或女客人倒。茶以六分飽為宜，不要太滿。不要直接用手抓茶葉。用茶匙在茶壺里放入適量的茶葉。上茶時(shí)，不要用手指碰杯口。使用玻璃水杯時(shí)，盡量戴上杯蓋，以免燙傷客人。使用帶手柄的茶杯時(shí)，用手輕握手柄，慢慢開(kāi)合杯蓋，避免杯蓋發(fā)出當(dāng)啷聲，以免引起客人的焦慮。

4.遞菜單禮儀。

(1)遞菜單時(shí)，一般應(yīng)站在客人座位的左側(cè)，面帶微笑，雙手奉上。一般是先把菜單給女客人或者長(zhǎng)輩。服務(wù)員要熟悉菜單上所有的特色菜，提供周到的服務(wù)。

(2)菜單呈上后，給客人5~10分鐘看菜單，然后親切地問(wèn)客人要不要點(diǎn)菜。

(3)點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)告知客人。服務(wù)員要根據(jù)客人的人數(shù)、性別、長(zhǎng)相、身份、要求，向客人推薦本店的名菜、特色菜、創(chuàng)新菜。注意說(shuō)話的方式和語(yǔ)氣，觀察自己說(shuō)的話，注意客人的反應(yīng)，充分尊重客人的意愿。

(4)如果客人點(diǎn)的菜已經(jīng)賣(mài)完了，你不要簡(jiǎn)單地回答“賣(mài)完了”，而是禮貌地道歉，取得客人的理解，并機(jī)智地向客人建議其他類(lèi)似的菜。

(5)如果客人點(diǎn)的菜沒(méi)有列在菜單上，盡量滿足，不要斷然拒絕“不”。你可以說(shuō)，“請(qǐng)等一下。我馬上和廚師商量，盡量滿足您的要求?！比绻惺裁蠢щy，你應(yīng)該向客人道歉，請(qǐng)他們下次來(lái)或預(yù)約。

(6)客人點(diǎn)菜時(shí)，也應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人需要什么飲料。菜單上應(yīng)注明客人的特殊要求。畢竟