清水煮魚(yú)做法家常？先把魚(yú)洗干凈，換刀，用鹽料酒，蔥，姜喂。在水中煮沸清水煮魚(yú)家常做法？材料：鯽魚(yú)150克輔料：適量油、鹽、姜、蔥。步驟：1.鯽魚(yú)洗凈切塊備用。2.將洋蔥切成段以備后用。3.湯鍋放水，放

清水煮魚(yú)做法家常？

先把魚(yú)洗干凈，換刀，用鹽料酒，蔥，姜喂。在水中煮沸

清水煮魚(yú)家常做法？

材料：鯽魚(yú)150克

輔料：適量油、鹽、姜、蔥。

步驟：

1.鯽魚(yú)洗凈切塊備用。

2.將洋蔥切成段以備后用。

3.湯鍋放水，放入姜片燒開(kāi)。

4.水燒開(kāi)后，放入鯽魚(yú)塊。

5.大火燒開(kāi)，加入鹽和雞精。

6.最后放入蔥段，即可出鍋。

7.端上來(lái)就能享受。

清水煮魚(yú)家常做法？

主料是3360草魚(yú)。

輔料：適量黃豆芽、小油菜、香菜、蔥、蒜、姜、雞蛋。

1.將魚(yú)洗凈，將魚(yú)頭和牛排分開(kāi)，切片。

2.將調(diào)料包中的調(diào)料、料酒、雞蛋加入魚(yú)中，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3.魚(yú)頭和牛排加入鹽和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。

4.將小油菜和黃豆芽用清水浸泡備用。

5.熱鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜，加入調(diào)料包的調(diào)料和郫縣豆瓣醬。

6.小火翻炒醬汁，加入清水，煮沸。

7.加入腌制好的魚(yú)頭和牛排，加鹽和雞精調(diào)味。

8.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10分鐘。

9.將煮好的黃豆芽和小油菜鋪在砂鍋里，撈出煮好的魚(yú)頭和魚(yú)排，鋪在菜上。

10.將魚(yú)頭和牛排用剛煮好的湯焯一下，將腌制好的魚(yú)片放入鍋中。

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1.將魚(yú)洗凈，切片，加入鹽、料酒、生粉、蛋清，腌制半小時(shí)。

2.將豆芽洗凈，水燒開(kāi)，放入盆底，蔥姜切碎，大蒜切片，放入熱鍋炒香蔥和姜末，加兩勺豆瓣醬炒紅油，加兩碗水燒開(kāi)。

3.把腌制好的魚(yú)片一片一片的放進(jìn)去，用筷子剪開(kāi)，直到魚(yú)片全部變白后出鍋。不要煮太久，魚(yú)煮老了就不好吃了。至于魚(yú)頭和魚(yú)骨，我用來(lái)煲湯了。

4.將煮好的魚(yú)片倒在豆芽上，放入蒜片和蔥花，然后燒熱鍋，放涼油炒干辣椒，將花椒油倒在魚(yú)片上。

清水煮魚(yú)做宗做法？

1.將魚(yú)清洗干凈，切成魚(yú)片(可以找海鮮店的廚師幫忙)。

2.將魚(yú)片清理干凈，加入適量蔥花、蒜末、干辣椒和料酒、醬油、耗油、辣椒油、花椒粉，拌勻，腌制30分鐘(所有調(diào)料要少，我們清淡)。

3.將洗凈的金針菇、豆芽、娃娃菜(切絲)放入水中焯一下，加入適量橄欖油，增加蔬菜的亮度和營(yíng)養(yǎng)。將焯過(guò)的菜放入容器中備用。

4.重新起鍋，加入適量的水燒開(kāi)，然后加入三勺白家水煮魚(yú)調(diào)料，快沸騰的時(shí)候，把魚(yú)片煨開(kāi)(大概六七秒)。

5.將魚(yú)放在事先焯水的蔬菜上撈出，將煮好的魚(yú)的湯倒入容器中(注意沿邊緣倒，以免改變魚(yú)的成熟度，影響口感)。

6.在魚(yú)上放一些香菜片，切碎的干辣椒和適量的胡椒粉。

7.將熱鍋里的油冷卻。在炒鍋里，用小火炒干辣椒，大蒜和胡椒。趁熱把油倒在盤(pán)子上。搞定了。

清水煮魚(yú)做宗做法？

材料：鱸魚(yú)1條，蔥姜末，蔥，紅椒，清蒸魚(yú)和醬油，生抽和鹽。

練習(xí)：

1.小火煸炒姜、蔥、香菜。

2.加入一碗水和半碗蒸魚(yú)醬油，少許醬油和半勺糖，煮開(kāi)備用。

3、紅辣椒切薄片，大蔥切去核。

4.加入蔥葉和紅辣椒，卷緊。切成絲，放入冰水中浸泡10分鐘。

5.更換鱸魚(yú)兩側(cè)的刀，使其受熱均勻。把水放在籠子里蒸八分鐘，然后從鍋里拿出來(lái)。

6.放上蔥花絲，倒入熱油，倒入煮好的醬汁。很好吃。