九頭鮑最有營(yíng)養(yǎng)的做法？可以做鮑魚燜雞，營(yíng)養(yǎng)又好吃！第一步：用刷子將新鮮鮑魚刷上一層粘液，然后清洗，將鮑魚殼與肉分開。用左手穩(wěn)定鮑魚，用右手從肉和貝殼之間刮一小勺，這樣很容易分離鮑魚肉。第二步:去除鮑魚

九頭鮑最有營(yíng)養(yǎng)的做法？

可以做鮑魚燜雞，營(yíng)養(yǎng)又好吃！

第一步：用刷子將新鮮鮑魚刷上一層粘液，然后清洗，將鮑魚殼與肉分開。用左手穩(wěn)定鮑魚，用右手從肉和貝殼之間刮一小勺，這樣很容易分離鮑魚肉。

第二步:去除鮑魚內(nèi)臟后，放入盆中，加入少許鹽、一勺食用油和一勺生粉，然后用力搓揉3-5分鐘，再用清水沖洗干凈。然后用十字花刀把鮑魚打成十字花刀，方便入味。

第三步：清洗半只土雞，將其切成塊，放入盆中，然后加入少許鹽、一匙白砂糖、少許胡椒粉、一匙蠔油、適量生醬油、少許米酒、少許花生油，然后用手快速抓取。然后加入少許生粉，鎖住雞肉的水分，再次抓取，腌制15分鐘，使雞肉味道鮮美。

第四步：洋蔥、洋蔥洗凈切片，大蒜去皮切片，姜洗凈切片，一小塊芹菜洗凈切成小塊，沙姜洗凈切片備用。

第五步:加熱煎鍋，加入適量食用油。油溫達(dá)到60%后，將雞肉放入油中，輕輕翻炒，直到雞肉變色。油可以使雞肉破碎，味道更香。雞肉變色后，放入鮑魚，翻炒片刻，控油，取出。

第六步:把底油留在鍋里，把姜、洋蔥、大蒜、芹菜炒出來，然后把沙姜放在一起炒。炒出香味后，快速翻炒鮑魚和雞肉，炒干雞肉。

第七步:然后加入適量的鹽、白砂糖、胡椒粉、雞粉、蠔油，中小火繼續(xù)翻炒，然后加入少許醬油上色，繼續(xù)翻炒，直到醬汁味為止。然后煮一點(diǎn)米酒(或白酒)，快速翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋，燉5分鐘。

第八步：時(shí)間到了之后，打開鍋蓋，加入少許淀粉勾芡大火收汁，待湯汁變稠后，撒上少許蔥花，即可出鍋。

九頭鮑最有營(yíng)養(yǎng)的做法？

九頭鮑魚洗凈，換成花刀，放入炒蒜末，蒸魚醬油蒸15分鐘，蒸熟后放入蔥花，小米辣，倒入熱油

金鮑魚的做法？

金鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，制作方便快捷。你也可以試試。

食材

黃金鮑 2只

油 適量

蔥姜蒜 適量

生抽 適量

料酒 適量

方法/步驟

1、從冰箱中取出金鮑 ，在室溫下解凍。

2、去掉后面的沙袋，清洗干凈備用。

3、金鮑刀被刀切成薄片，這樣容易煮熟。

4、放入碗中，加入一小勺料酒和一勺醬油，抓取并腌制10分鐘。

5、鍋中放油，加入蔥姜片和蒜末，炒出香味。

6、加入半勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

7、改成大火，倒入腌制好的金鮑魚，大火翻炒均勻，炒1-2分鐘左右即可出鍋。

8、出鍋裝盤。