炒面皮的家常做法 突如其來的新冠肺炎影響了人們的生活，增加了人們對(duì)健康的關(guān)注。專家們也為我們的健康生活提出了許多有益的建議，使我們受益匪淺。特別是，專家鐘南山和張文泓強(qiáng)調(diào)健康早餐的重要性，但許

炒面皮的家常做法

突如其來的新冠肺炎影響了人們的生活，增加了人們對(duì)健康的關(guān)注。專家們也為我們的健康生活提出了許多有益的建議，使我們受益匪淺。特別是，專家鐘南山和張文泓強(qiáng)調(diào)健康早餐的重要性，但許多人早餐吃得不好，尤其是一些年輕的上班族，他們經(jīng)常錯(cuò)過早餐或隨意愚弄早餐，這是非常錯(cuò)誤的。早餐吃得好，身體才會(huì)好，每天早上，吃一頓美美的早餐才是正事。

炒面皮怎么炒好吃?

炒面，既可以做菜，也可以作為主食，食物多樣，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，是一種健康營(yíng)養(yǎng)的早餐。
怎樣炒面皮才能讓面皮好吃，不僅有嚼勁，而且健康健康？今天我就和大家分享一下，希望大家喜歡。
炒面的關(guān)鍵是要做好面皮和營(yíng)養(yǎng)豐富的面皮。做法如下:
1、在200克面粉中，先加入3克左右的鹽，攪拌均勻，加鹽就是增加面筋，再加2個(gè)雞蛋，增加面皮的營(yíng)養(yǎng)。

2.用200克左右的水，三次倒入碗中，將面粉朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?，使其變薄。這一步也是增加面團(tuán)的耐嚼性的關(guān)鍵。面糊不能太薄，太薄不耐嚼，也不能太厚。太厚會(huì)影響味道。

3、平底鍋加熱，加少許油，倒入面糊，攤成餅狀，烙成兩面金黃，做成面皮，取出備用。

用這種方法制作的面皮不僅具有翻筋斗和營(yíng)養(yǎng)，做好面皮就可以來做炒面皮。
下面分享炒面的做法：
配料：面皮、胡蘿卜、青椒。
調(diào)味品:豆瓣醬、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蠔油、雞精、糖、醬油等。
1、將準(zhǔn)備好的面皮切成菱形片；
2、將洗凈的胡蘿卜切成菱形片，焯水后備用，青椒也切成片備用；

3.為了炒面好吃，就要調(diào)一份調(diào)料。根據(jù)個(gè)人口味，在小碗中加入醬油、胡椒粉、胡椒粉、蒜泥、蠔油、雞精、糖，攪拌均勻；

4、熱鍋上的冷油，將上面的食材一起放入鍋中，將調(diào)味料倒入小碗中，繼續(xù)翻炒片刻；
5、出鍋裝上香油，撒上香菜、蔥花。
早餐推薦：炒面、牛奶、小米粥。標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、健康食譜。
小結(jié)：
1、在面粉中加點(diǎn)是增加面筋的程度；
2、在面粉中加入雞蛋，增加面皮的營(yíng)養(yǎng)；
3、調(diào)好一份調(diào)料，是炒面的關(guān)鍵，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加，盡量少用。