最簡(jiǎn)單的抹茶蛋糕 雙色抹茶蛋糕，這個(gè)方法真的很簡(jiǎn)單，隨便攪拌，好看又好吃 抹茶蛋糕的做法？ 周末，分享一個(gè)新鮮的雙色抹茶蛋糕。外觀價(jià)值高，口感好，給孩子當(dāng)零食或者下午茶都很好。柔軟甜美

最簡(jiǎn)單的抹茶蛋糕

雙色抹茶蛋糕，這個(gè)方法真的很簡(jiǎn)單，隨便攪拌，好看又好吃

抹茶蛋糕的做法？

周末，分享一個(gè)新鮮的雙色抹茶蛋糕。外觀價(jià)值高，口感好，給孩子當(dāng)零食或者下午茶都很好。柔軟甜美，顏色好看，很適合夏天。

方法也相對(duì)簡(jiǎn)單。你不需要一層一層地加面糊。你只需要把兩種面糊倒在一起，攪拌兩次。用這種方法制作的蛋糕每個(gè)圖案都是不同的。切割的那一刻令人驚訝。讓我們?cè)囋囎兊妹牢丁?

雙色抹茶奇峰蛋糕
【配料】3個(gè)雞蛋，55克低筋面粉，35克白糖，40克純牛奶，30克玉米油，3克抹茶粉，15克溫水

【具體做法】
1、3克抹茶粉中加入15毫升溫水，攪拌至無(wú)干粉，看上去油光滑。放在一邊備用。

2、40克純牛奶，30克玉米油，倒入無(wú)水無(wú)油的盆中，充分?jǐn)嚢柚寥榛癄顟B(tài)。

3、篩55克低筋面粉，攪拌至無(wú)干面粉。

4、3個(gè)雞蛋，蛋黃、蛋清分離，將蛋黃放入盆中，充分?jǐn)嚢璩杉?xì)膩光滑的蛋黃糊。放在一邊備用。

5、在蛋清中加入幾滴檸檬汁去腥增香，用電動(dòng)打蛋器攪打出粗泡。

6、再加入30克左右的細(xì)白糖，繼續(xù)打蛋白。提起打蛋器，蛋白霜呈現(xiàn)微微彎曲的倒三角。

7、取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中，將蛋黃糊混合均勻。

8、將混合好的蛋黃糊倒回蛋白中，再拌勻，這樣蛋糕糊就可以調(diào)好。

9、取1/5左右的蛋糕糊和抹茶糊混合均勻。

10.將抹茶蛋糕糊倒入盛有蛋糕糊的盆中，用硅膠鏟攪拌2。~三次。不要多次攪拌，否則就沒(méi)有紋路了，我這里就因?yàn)槎嗔艘淮危约y路不明顯。

11.將混合好的雙色蛋糕糊倒入6寸奇峰模具中，端上來(lái)，震出里面的氣泡。然后放入預(yù)熱的烤箱中，上下145℃烤45分鐘。

12.時(shí)間到了，立即從烤箱里拿出來(lái)，把模具倒扣在晾衣架上，等它完全冷了再脫模。香、軟、漂亮的雙色奇峰蛋糕完成了。細(xì)膩柔軟，入口即化。淡淡的抹茶味，很清新的感覺。