手沖咖啡和美式的區(qū)別 手沖咖啡和咖啡機(jī)制作咖啡的區(qū)別？ 手磨咖啡能沖幾次？ 手沖咖啡和滴濾咖啡機(jī)的原理是一樣的，在沒(méi)有高壓的情況下，利用水的重力慢慢均勻地煮咖啡。 只有一個(gè)是手工的，另一

手沖咖啡和美式的區(qū)別

手沖咖啡和咖啡機(jī)制作咖啡的區(qū)別？

手磨咖啡能沖幾次？

手沖咖啡和滴濾咖啡機(jī)的原理是一樣的，在沒(méi)有高壓的情況下，利用水的重力慢慢均勻地煮咖啡。
只有一個(gè)是手工的，另一個(gè)是機(jī)器。手工煮咖啡和滴濾咖啡各有優(yōu)缺點(diǎn)，所以在不同的情況下可以調(diào)整和切換生產(chǎn)方法。
美式滴濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
一旦設(shè)定好參數(shù)，放入咖啡豆中，產(chǎn)品就會(huì)快速穩(wěn)定。
假如咖啡店的客流很大，可以保證每杯咖啡的一致性。
雖然一套好的滴濾咖啡機(jī)的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了手工沖壓設(shè)備，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，時(shí)間和金錢可能會(huì)節(jié)省。
美式滴濾機(jī)的缺點(diǎn)
與手工制作的咖啡相比，咖啡師與顧客的溝通更少
工作日結(jié)束時(shí)，機(jī)器中剩余的咖啡豆會(huì)被扔掉，造成浪費(fèi)。
由于每個(gè)咖啡店的做法和標(biāo)準(zhǔn)不同，你得到的咖啡可能并不新鮮。在滴濾咖啡機(jī)中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量就越差。
為了及時(shí)提供服務(wù)，不同種類的咖啡需要幾乎相等數(shù)量的滴濾設(shè)備。
手沖優(yōu)點(diǎn)
通過(guò)手工釀造，咖啡師可以為顧客創(chuàng)造體驗(yàn)。除了咖啡的實(shí)際味道外，人為因素可能是一個(gè)決定性因素，這與客人是否會(huì)成為回頭客有關(guān)。
在沖泡過(guò)程中，咖啡師可以控制和調(diào)整每一個(gè)細(xì)節(jié)。
當(dāng)時(shí)間允許時(shí)，咖啡師可以根據(jù)顧客的喜好定制手沖。
一些咖啡館提供多達(dá)10產(chǎn)地的咖啡豆，有時(shí)多達(dá)10或12種。通過(guò)手工釀造，咖啡師可以根據(jù)產(chǎn)地快速調(diào)整每一種咖啡。
手沖器比滴濾咖啡機(jī)便宜，雖然制作咖啡花的時(shí)間比較長(zhǎng)，但是可以欣賞。
手沖缺點(diǎn)
出品速度慢 —— 當(dāng)一家咖啡館人滿為患，許多人點(diǎn)手煮咖啡時(shí)，會(huì)增加顧客的等待時(shí)間。
一致性本身就是一個(gè)挑戰(zhàn) —— 咖啡師可能沒(méi)有時(shí)間給你足夠的注意力，尤其是在忙碌的時(shí)候。
盡管咖啡師花了更多的精力和時(shí)間為顧客煮咖啡，但許多顧客可能并沒(méi)有真正嘗到手工煮咖啡和機(jī)器滴濾的區(qū)別。
如果過(guò)分強(qiáng)調(diào)手工煮咖啡的方法，最終可能會(huì)分散顧客對(duì)咖啡實(shí)際品質(zhì)的注意力。
然而，據(jù)我所知，在目前的咖啡機(jī)中，除了傳統(tǒng)的意大利咖啡機(jī)、美國(guó)咖啡機(jī)和其他傳統(tǒng)咖啡機(jī)外，還有手工制作的咖啡機(jī)。就像我在去年的咖啡展上看到的Fika自動(dòng)手工沖泡咖啡機(jī)。在展會(huì)上，我認(rèn)真了解了他們的產(chǎn)品，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)際操作（時(shí)間太長(zhǎng)，沒(méi)有圖片）。這臺(tái)手工沖泡咖啡機(jī)可以控制水溫，并自行設(shè)定粉末水的比例。值得注意的是，手工沖泡咖啡機(jī)出水時(shí)會(huì)旋轉(zhuǎn)出水（模擬咖啡師的技術(shù)），而且是有燜蒸功能。
那么，機(jī)器沖泡咖啡和手工沖泡咖啡有什么區(qū)別呢？我想，有多少現(xiàn)代顧客進(jìn)入咖啡館消費(fèi)，真的能喝到咖啡的泥土味？在當(dāng)今咖啡浪潮影響下的國(guó)內(nèi)環(huán)境下，中國(guó)人真的可以達(dá)到吃（喝）的極致。就像上面提到的手工咖啡機(jī)一樣，它可以通過(guò)模擬咖啡師來(lái)制作咖啡。相比之下，我期待著未來(lái)科技的發(fā)展。中國(guó)可以制造一臺(tái)與手工制作的咖啡機(jī)。