蘇門答臘咖啡精神 據(jù)說公元10世紀(jì)左右，在非洲埃塞俄比亞高原上，有一個(gè)叫卡爾的牧羊人。有一天，當(dāng)他看到山羊時(shí)，他突然非常興奮，興奮地開花了！他覺得很奇怪。后來，經(jīng)過仔細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)這些羊在這樣興

蘇門答臘咖啡精神

據(jù)說公元10世紀(jì)左右，在非洲埃塞俄比亞高原上，有一個(gè)叫卡爾的牧羊人。有一天，當(dāng)他看到山羊時(shí)，他突然非常興奮，興奮地開花了！他覺得很奇怪。后來，經(jīng)過仔細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)這些羊在這樣興奮之前就吃了一些紅色的水果。！
卡爾他很好奇！摘了這個(gè)水果吃了一些，他發(fā)現(xiàn)自己也覺得神清氣爽！很容易挑選一些令人難以置信的紅色水果帶回家，然后給他們的朋友吃，然后當(dāng)?shù)厝硕贾?，這種水果的神奇效果傳播開來。

蘇門答臘島耕地面積？

另一種說法是，在公元1258年的也門山區(qū)，因犯罪被民族驅(qū)逐出境的酋長(zhǎng)雪克.歐瑪爾被流放到很遠(yuǎn)的瓦薩巴( 位于阿拉伯) ，他筋疲力盡地走在山上，真的走不動(dòng)了。這時(shí)，他發(fā)現(xiàn)樹枝上的鳥啄樹上的果實(shí)，發(fā)出非常悅耳婉轉(zhuǎn)的哭聲！于是他把紅果加水煮開喝，沒想到這果發(fā)出濃郁誘人的香味！飲用后，原本疲憊的感覺消失了！后來，歐瑪便收集了許多神奇的水果！當(dāng)有人生病時(shí)，他們把水果做成湯給他們喝，這使他們恢復(fù)了精神！因?yàn)樗奶幮猩?，受到信徒的喜愛，很快他的罪就被赦免了。他回到摩卡，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)這種水果而被尊為圣人！據(jù)說當(dāng)時(shí)神奇的治病良藥是咖啡！

人類飲食知識(shí)庫是由經(jīng)驗(yàn)代代相傳積累起來的。85歲的飲酒資格使人類的葡萄酒知識(shí)達(dá)到了完整成熟的階段。因此，今天世界各地都有完善的葡萄酒工作、知識(shí)庫和各種教育機(jī)構(gòu)。無論你想學(xué)什么樣的葡萄酒，你都可以找到一個(gè)完美成熟的知識(shí)庫和學(xué)習(xí)管道。35歲是中年人的飲茶資格，使我們也可以享受完全完善的茶葉知識(shí)庫，茶葉知識(shí)和繼承管道也達(dá)到了相對(duì)成熟的階段?？Х荣Y格只有5歲，這意味著這方面的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)庫積累仍處于非常膚淺的階段！由于接觸咖啡的時(shí)間很短，與茶和葡萄酒領(lǐng)域豐富的知識(shí)庫相比，人們顯然對(duì)咖啡了解不夠。由于了解不夠，幾乎每年都有新的咖啡品種、新的咖啡豆加工技術(shù)、新的烹飪技術(shù)和創(chuàng)新的烹飪?cè)O(shè)備…關(guān)于咖啡的國(guó)際比賽規(guī)則每年都在調(diào)整和變化。
全球咖啡文化的現(xiàn)狀是各自發(fā)展，各自表達(dá)。

什么是咖啡？
咖啡是飲食文化的一部分。飲食文化是根據(jù)當(dāng)?shù)氐漠?dāng)?shù)丨h(huán)境自然發(fā)展而來的。由于不同的當(dāng)?shù)貧夂?，不同的地區(qū)將逐漸發(fā)展出當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。因此，不同地區(qū)的咖啡也根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、飲食?xí)慣和生活文化逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的咖啡文化。當(dāng)?shù)乜Х任幕町惖母丛谟诤姹嚎Х鹊姆绞?。從咖啡面包師的角度來看，世界咖啡文化可以分為三類和六個(gè)文化圈：
1、歐洲三大咖啡文化圈：
意大利、北歐五國(guó)、其他歐洲地區(qū)
2、亞洲兩大咖啡文化圈：
北亞、南亞
3、北美咖啡文化圈：
第三波與精品咖啡協(xié)會(huì)