電高壓鍋煮粽子會(huì)爛嗎 粽子怎么煮，煮多久？ 高壓鍋蒸糯米粽子的做法？ 第一步：冷水下鍋。 將包好的粽子冷水放入鍋中，整齊地碼入鍋中。

電高壓鍋煮粽子會(huì)爛嗎

粽子怎么煮，煮多久？

高壓鍋蒸糯米粽子的做法？

第一步：冷水下鍋。
將包好的粽子冷水放入鍋中，整齊地碼入鍋中。水應(yīng)浸泡在粽子中約2英寸。再次滾動(dòng)后，用火煮1小時(shí)左右。這里有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)：
首先，粽子必須用冷水煮，因?yàn)樽詈糜美渌?。隨著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會(huì)逐漸滲透到糯米中，煮出來的粽子會(huì)更香。此外，用冷水煮粽子可以使粽子成熟，沒有硬心。
第二，水面必須超過粽子，必須浸泡兩英寸左右。這是因?yàn)轸兆釉谂腼冞^程中會(huì)膨脹。如果加水不夠，上面的粽子會(huì)從水面上拔出來，不容易徹底煮熟，煮好的粽子也不夠軟糯。
如何煮粽子_煮粽子需要多長時(shí)間？
第三，粽子入鍋后，最好用重物壓實(shí)，這樣煮好的粽子就不會(huì)散爛。
第四，煮粽子時(shí)不要加生水。
第五，要注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。
第六，煮粽子的時(shí)間真的不容易說。因?yàn)橹篝兆铀璧臅r(shí)間與糯米浸泡時(shí)間、火力、粽子大小、高壓鍋或普通鍋等諸多因素有關(guān)，這些因素會(huì)影響煮粽子的時(shí)間。
以一兩個(gè)粽子為例。如果糯米浸泡時(shí)間足夠，可以在鍋里煮1小時(shí)左右。如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右。
此外，如果你想讓粽子煮得更快，你也可以在水中加入一些食用堿或小蘇打，但這種做法不利于健康，不建議使用。
家里有高壓鍋的朋友盡量用高壓鍋煮粽子，因?yàn)楦邏哄佒篝兆铀俣瓤欤兜篮茫瑺I養(yǎng)損失少，但煮的時(shí)候要注意安全。
第二步：浸泡粽子。
感覺粽子快煮好了，可以拿個(gè)粽子打開看看，如果不煮就繼續(xù)煮。出鍋后不要等回鍋，因?yàn)橐淮沃蟛粡氐?，冷后再煮需要更長的時(shí)間。也可以煮到一定程度，撈起來用手指壓。如果你覺得柔軟粘稠，你就會(huì)煮熟，否則你需要繼續(xù)煮。
粽子煮熟后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更好，味道更好。
以上是關(guān)于如何煮粽子，以及煮粽子需要多長時(shí)間的詳細(xì)介紹，供不知道如何煮粽子的朋友參考，絕對可以讓你煮出完美美味的粽子。