涼粉最簡單的做法 做涼粉真的很簡單。記住這個比例涼粉制作方法？ 所用材料：豌豆淀粉1碗，水6碗。一根黃瓜，鹽，醋，醬油，辣椒油，蔥，杭椒。做法步驟： 第一步：我們做豌豆涼粉，必要的豌

涼粉最簡單的做法

做涼粉真的很簡單。記住這個比例

涼粉制作方法？

所用材料：豌豆淀粉1碗，水6碗。一根黃瓜，鹽，醋，醬油，辣椒油，蔥，杭椒。
做法步驟：

第一步：我們做豌豆涼粉，必要的豌豆淀粉——豌豆淀粉是從豌豆中提出的，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高身體的抗病能力，增強(qiáng)身體的免疫功能，豌豆還富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動，發(fā)揮腸道解毒的作用。

第二步:將豌豆淀粉倒入碗中，加入適量水，攪拌均勻。只要記住淀粉和水的比例是1:6，就絕對成功。Q彈爽滑超好吃。

步驟3：將豌豆淀粉與水充分混合，浸泡15分鐘。如趕時間也可不用浸泡，直接使用。

第四步:將水倒入鍋中煮沸，然后加入淀粉水，邊倒邊攪拌，用小火加熱，不斷攪拌至透明狀態(tài)，鍋中有氣泡翻騰。

步驟5：將煮好的豌豆粉糊倒入容器中，冷卻后放入冰箱冷藏。

第六步：冷凍冷豌豆粉為白色，非常結(jié)實(shí)。

步驟7：冷豌豆粉可直接倒扣在菜板上，是一整塊，用刮絲器刮成絲。

第八步：將豌豆粉刮入盆中，再加入黃瓜絲、老醋、醬油、鹽、辣椒油。

第九步：用筷子充分?jǐn)嚢琛?/p>

以前覺得涼粉很難做。其實(shí)超級簡單，一眼就能學(xué)會。我今天分享的做法成功率很高。我們來看看怎么做。

1.用于制作冷粉的主要成分是豌豆淀粉。我們用碗來測量它。首先，倒出一碗豌豆淀粉。不要用手按。只要一碗平的。

2.然后將豌豆淀粉倒入盆中，加入一勺鹽和一碗水。用筷子攪拌，使淀粉和水完全融合。

3.接下來往鍋里倒5碗水(碗還是那碗，哈哈)。當(dāng)開大火燒到鍋里有小氣泡的時候(不要等到水完全沸騰，有小氣泡的時候再下鍋)，把淀粉水一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)鍋里，同時用鏟子攪拌，防止糊底。全部倒完之后，再煮幾分鐘。在烹飪過程中，你還需要用鏟子攪拌，直到鍋里冒出大氣泡，呈現(xiàn)透明狀，然后你就可以關(guān)火了。

4.迅速將淀粉糊倒入大盆中，靜置一小時。一小時后，涼粉已經(jīng)定型?？梢愿鶕?jù)個人喜好切成小塊，也可以用涼粉刮成細(xì)條。

5.將涼粉放入碗中，搭配涼粉的靈魂伴侶-蒜泥，加芝麻醬，辣椒油，醬油，芝麻油，白糖，辛辣新鮮，香菜，或黃瓜絲，攪拌均勻，美味可口。這種方法簡單而美味，只要按照比例和步驟，成功率就很高，像朋友一樣，快速嘗試。