西少爺肉夾饃前幾年特火，這兩年聽不到他們的消息了，現(xiàn)在情況怎么樣，為什么不火了？通過講故事、賣感情，通過炒作創(chuàng)始人的興盛史，比如像華西少爺伏牛塘的鴨子黃太極這樣的食品企業(yè)，依靠一群90后的創(chuàng)始人，他們

西少爺肉夾饃前幾年特火，這兩年聽不到他們的消息了，現(xiàn)在情況怎么樣，為什么不火了？

通過講故事、賣感情，通過炒作創(chuàng)始人的興盛史，比如像華西少爺伏牛塘的鴨子黃太極這樣的食品企業(yè)，依靠一群90后的創(chuàng)始人，他們只尋找奇怪的營銷賣點，卻從不注意產(chǎn)品本身的味道。質(zhì)量低，價格高。他們靠一輪又一輪的融資來維持所謂的人氣不倒閉是不合理的

做凈菜配送有市場嗎？能賺錢嗎？

清潔蔬菜市場很大，巨頭們在競爭。目前還沒有找到好的品牌。在后期，領(lǐng)先品牌必將脫穎而出。

如果你是一個年輕人，能吃苦耐勞，學(xué)好物流，熟悉餐飲和配料市場，可以考慮進入凈菜市場，進門前多出去，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點。與現(xiàn)在的火鍋圈相比，就是火鍋干凈菜回家，短期內(nèi)有很多融資，箱馬鮮、京東等都在做干凈菜回家，學(xué)習(xí)自己的商業(yè)模式后我們可以從小做起，從單一產(chǎn)品做起，從一個人做起，從一個社區(qū)做起。我們應(yīng)該穩(wěn)步地關(guān)注它。前期投入不大，風(fēng)險也不高。模型出來后，當(dāng)可以復(fù)制的時候，我們可以投資成立一個團隊，快速復(fù)制，并且有機會去做。

生鮮領(lǐng)域的新零售，如何才能沖出重圍？

根據(jù)文字?jǐn)?shù)據(jù)分析，生鮮食品行業(yè)的確是一片藍(lán)海，但藍(lán)海的定義不同。下面是有人分析的中國生鮮食品電子商務(wù)一覽表：

此外，報告顯示，青菜王、鮮食會、美味77等14家生鮮食品電子商務(wù)企業(yè)相繼倒閉。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年以來，生鮮電子商務(wù)市場容量保持年均50%的增長速度。目前，我國生鮮電子商務(wù)有4000多家，巨虧占7%，小虧占88%，持平占4%，利潤僅占1%。

生鮮不同于其他商品，因為生鮮產(chǎn)品需要保鮮，儲存、運輸、銷售等方面都需要硬設(shè)施，成本太高，很難維護。

長租公寓的崛起，能解決年輕人的痛點嗎？

為了住得舒服，我們得擠一個多小時的地鐵才能到郊區(qū)。長期租賃公寓的出現(xiàn)解決了一些年輕人的住房需求。許多年輕人對生活環(huán)境有很高的要求?，F(xiàn)在的公寓都是精裝的，只需要拎包。所以這方面還是不錯的。