火鍋，冒菜，串串，麻辣燙有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？這個(gè)問(wèn)題的答案有點(diǎn)專業(yè)。我剛剛研究了這個(gè)問(wèn)題，并給了我的朋友以下答案：火鍋，這是在鍋下點(diǎn)燃。在中國(guó)烹飪被稱為火鍋。提問(wèn)者一定要問(wèn)四川火鍋或重慶火鍋。重慶火

火鍋，冒菜，串串，麻辣燙有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？

這個(gè)問(wèn)題的答案有點(diǎn)專業(yè)。我剛剛研究了這個(gè)問(wèn)題，并給了我的朋友以下答案：

火鍋，這是在鍋下點(diǎn)燃。在中國(guó)烹飪被稱為火鍋。提問(wèn)者一定要問(wèn)四川火鍋或重慶火鍋。重慶火鍋講究辣味，突出豆瓣、汽巴椒、花椒、黃油的香味。川菜火鍋就是在這種川菜火鍋的基礎(chǔ)上，將比重慶火鍋更柔和，因?yàn)樗星逵秃拖懔系奈兜?。由于火鍋起源于河邊碼頭，苦力從牛身上買來(lái)最便宜的剩菜和水。為了抑制它的腥味，他們用一種特殊的辣味來(lái)覆蓋它，這導(dǎo)致了最傳統(tǒng)的重慶式火鍋?zhàn)龇?。?jīng)過(guò)不斷的變化，今天的火鍋應(yīng)有盡有。但在成都和重慶，火鍋仍然保持著最傳統(tǒng)的風(fēng)格?；疱佁攸c(diǎn)：油重、味重、香辣可口。

毛菜，成都最早的毛菜，是一壺紅湯，里面各種蔬菜都煮熟了，然后用一些調(diào)味品調(diào)味。它離不開(kāi)芹菜粉、香菜、蒜泥、蔥、紅湯、麻油、紅油（加胡椒粉）等，很多成都人都很喜歡用它來(lái)吃，簡(jiǎn)單方便。在此基礎(chǔ)上，豐富產(chǎn)品種類，提高經(jīng)營(yíng)水平，有毛肉菜、牛肉、牛肚、黃喉、鵝腸、午餐肉，再加上一些素菜，調(diào)味方式也發(fā)生了許多變化，豆豉味、麻辣味等都是創(chuàng)新開(kāi)發(fā)的。蔬菜的特點(diǎn)：調(diào)味料硬、味重、味重。

川菜香，早期的川菜香，是一種新的毛菜形式。川香以竹簽的形式出售。其口感接近毛菜，然后逐漸改良，更接近火鍋。近兩年流行的川香品牌，基本接近火鍋口味。這也是市場(chǎng)的選擇和趨勢(shì)。

馬拉塘離茂菜更近。北方的毛菜就是以此命名的，加上了北方的調(diào)味料。過(guò)去四川說(shuō)“吃麻辣湯打麻將”只吃串香，但麻辣湯在北方更接近毛菜。你可以在北部的馬拉塘商店里感受到它。四川和重慶的人永遠(yuǎn)不會(huì)喜歡這種味道，當(dāng)然，北方的人是不同的，我們會(huì)接受四川的茅菜。

決定市場(chǎng)類型劃分的主要因素？

在經(jīng)濟(jì)分析中，根據(jù)不同市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，將市場(chǎng)分為四種類型：完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、寡頭壟斷市場(chǎng)和壟斷市場(chǎng)。

決定市場(chǎng)類型分類的主要因素有四個(gè)：第一，市場(chǎng)上制造商的數(shù)量；第二，制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品的差異程度；第三，單個(gè)制造商對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的控制程度；第四，制造商進(jìn)入或退出一個(gè)行業(yè)的困難。其中，第一因素和第二因素是最基本的決定因素。第三個(gè)因素是第一個(gè)因素和第二個(gè)因素的必然結(jié)果，第四個(gè)因素是第一個(gè)因素的延伸。對(duì)它們的理解其實(shí)就是它們的特點(diǎn)。這四種市場(chǎng)類型在產(chǎn)品差異化、價(jià)格控制、行業(yè)進(jìn)出難、進(jìn)入哪個(gè)商品市場(chǎng)等方面表現(xiàn)不同。你可以聯(lián)系自己的生活經(jīng)歷和上述分類標(biāo)準(zhǔn)，使自己的理解和描述接近事實(shí)。我不在這里重復(fù)了。